Kuliner Meksiko banyak menggunakan tortilla sebagai bahan bakunya. Dinamai tortilla karena berasal dari kata torta dalam bahasa Spanyol untuk menunjukkan kue yang berbentuk bulat. Ada dua jenis bahan pembuat tortilla, tepung terigu serta jagung.
Tortilla ini tidak memiliki rasa (tawar) serta biasa dimasak dengan panci datar (pan cooking), bukan dipanggang (baking). Bedanya dengan kulit lumpia adalah tortilla memiliki tekstur lebih tebal dan lembut saat disajikan. Sementara itu, kulit lumpia cenderung tipis sehingga jika diolah memunculkan tekstur yang renyah. Selain itu, tortilla dibuat dari tepung yang mengandung protein lebih tinggi. Tidak menggunakan ragi juga telur saat pembuatannya.
Menikmati chicken tortilla bisa jadi pilihan untuk menghabiskan akhir pekan. Menu ini mudah dibuat di rumah. Anda bisa mendapatkan kulit tortilla di banyak supermarket. Sebaiknya gunakan daging ayam bagian paha karena lebih lembut dan gurih saat diolah dan menjadi isian chicken tortilla. Saran lainnya, pastikan seluruh isian sudah siap sebelum mulai mengolah (memanggang) tortilla. Agar dapat tergulung sempurna, sebaiknya toppa yang telah dipanggang segera digulung. Jika tidak, tortilla akan berubah tekstur dan menjadi lebih renyah.
Bahan:
Cara Membuat:
1.Gulingkan potongan ayam ke dalam tepung, lalu gulingkan dalam telur, kemudian gulingkan dalam bread crumbs. Goreng dalam api yang sudah panas hingga cokelat keemasan.
2.Panggang kulit tortilla dengan pan (panci datar) hingga tekstur berubah dan berwarna kecokelatan.
3.Angkat tortilla lalu isi dengan lapisan selada, tomat, bawang bombay, daging ayam yang sudah digoreng, serta mayo.
4.Lekas gulung sebelum tortilla dingin.
5.Chicken tortilla siap dihidangkan dengan pelengkap sour cream dan saus salsa.
Nasional 24 Jun 2024
Peran Penting Apoteker dalam Menjaga Kesehatan Masyarakat
Di era modern, peran apoteker bukan hanya sebatas penyedia obat. Jauh lebih dari itu, mereka menjelma menjadi garda terdepan dalam memastikan keamanan dan
Sharing 7 Agu 2025
Jasa Sumur Bor Dalam Solusi Air Bersih untuk Rumah & Industri
Di tengah meningkatnya kebutuhan air bersih, baik untuk keperluan rumah tangga maupun industri, ketersediaan sumber air yang stabil dan higienis menjadi
Pendidikan 11 Maret 2025
Meningkatkan Konsentrasi Saat Belajar Online SMA dengan Teknik Pomodoro
Belajar online SMA kini menjadi pilihan utama bagi banyak siswa, terutama di masa pandemi ini. Namun, salah satu tantangan terbesar yang dihadapi adalah
Sharing 4 Sep 2024
Berbagai Keunggulan Jet Cleaner Karcher Alat Pembersih Terbaik
Jet cleaner Karcher adalah alat pembersih bertekanan tinggi yang menggunakan air untuk membersihkan kotoran dan noda dari berbagai permukaan. Alat ini sangat
Pendidikan 4 Apr 2026
Rahasia Sukses Menghadapi SNBT dengan Latihan Soal dan Manajemen Waktu yang Tepat
Keberhasilan dalam Seleksi Nasional Berdasarkan Tes tidak hanya ditentukan oleh kemampuan akademik, tetapi juga oleh kemampuan dalam mengelola waktu secara
Sharing 1 Okt 2020
Cara Baru Beriklan Dengan Aplikasi Soorvei
Total belanja iklan nasional tahun 2018 mencapai 145T, sedangkan tahun 2019 mencapai 181T. Meskipun pada tahun 2020 belanja iklan dipastikan turun karena
