Kuliner Meksiko banyak menggunakan tortilla sebagai bahan bakunya. Dinamai tortilla karena berasal dari kata torta dalam bahasa Spanyol untuk menunjukkan kue yang berbentuk bulat. Ada dua jenis bahan pembuat tortilla, tepung terigu serta jagung.
Tortilla ini tidak memiliki rasa (tawar) serta biasa dimasak dengan panci datar (pan cooking), bukan dipanggang (baking). Bedanya dengan kulit lumpia adalah tortilla memiliki tekstur lebih tebal dan lembut saat disajikan. Sementara itu, kulit lumpia cenderung tipis sehingga jika diolah memunculkan tekstur yang renyah. Selain itu, tortilla dibuat dari tepung yang mengandung protein lebih tinggi. Tidak menggunakan ragi juga telur saat pembuatannya.
Menikmati chicken tortilla bisa jadi pilihan untuk menghabiskan akhir pekan. Menu ini mudah dibuat di rumah. Anda bisa mendapatkan kulit tortilla di banyak supermarket. Sebaiknya gunakan daging ayam bagian paha karena lebih lembut dan gurih saat diolah dan menjadi isian chicken tortilla. Saran lainnya, pastikan seluruh isian sudah siap sebelum mulai mengolah (memanggang) tortilla. Agar dapat tergulung sempurna, sebaiknya toppa yang telah dipanggang segera digulung. Jika tidak, tortilla akan berubah tekstur dan menjadi lebih renyah.
Bahan:
Cara Membuat:
1.Gulingkan potongan ayam ke dalam tepung, lalu gulingkan dalam telur, kemudian gulingkan dalam bread crumbs. Goreng dalam api yang sudah panas hingga cokelat keemasan.
2.Panggang kulit tortilla dengan pan (panci datar) hingga tekstur berubah dan berwarna kecokelatan.
3.Angkat tortilla lalu isi dengan lapisan selada, tomat, bawang bombay, daging ayam yang sudah digoreng, serta mayo.
4.Lekas gulung sebelum tortilla dingin.
5.Chicken tortilla siap dihidangkan dengan pelengkap sour cream dan saus salsa.
Tips 14 Okt 2020
Tips Memilih Mobil Toyota Bekas Berkualitas
Brand Toyota merupakan salah satu produsen mobil yang terbesar di dunia. Di mana perusahaan ini bertempat di Tokyo, Jepang yang didirikan pada tanggal 28
Bisnis 6 Apr 2025
Jasa Like Sosial Media: Rahasia di Balik Akun Viral
Di era digital saat ini, media sosial telah menjadi salah satu platform utama untuk mempromosikan diri, produk, atau jasa. Setiap pengguna berlomba-lomba untuk
Pendidikan 14 Mei 2025
Alasan Mengapa Tryout CPNS Online Berbayar Lebih Efektif untuk Lolos SKD
Sebagai upaya untuk meningkatkan kualitas SDM di Indonesia, penerimaan Calon Pegawai Negeri Sipil (CPNS) menjadi salah satu yang paling diminati oleh banyak
Sharing 7 Jan 2024
Nikmati Keseruan Membaca Cersil Mandarin Secara Online
Membaca cersil mandarin tentunya sangat menyenangkan sekali kan? selain membuat kita bisa berimajinasi mengenai bagaimana kehidupan para karakter silat pada
Sharing 9 Maret 2025
Keanekaragaman Biota Laut dan Peranannya dalam Ekosistem Laut
Biota laut merujuk pada semua organisme hidup yang terdapat di lingkungan laut, mulai dari organisme mikroskopis hingga hewan besar seperti paus. Dilansir dari
Pemanfaatan Data Historis: Pembelajaran untuk Menaikkan Rating di Masa Depan
Dalam era digital yang terus berkembang, pemanfaatan data historis menjadi kunci bagi banyak organisasi untuk meraih kesuksesan. Data historis, yang merupakan
