Kuliner Meksiko banyak menggunakan tortilla sebagai bahan bakunya. Dinamai tortilla karena berasal dari kata torta dalam bahasa Spanyol untuk menunjukkan kue yang berbentuk bulat. Ada dua jenis bahan pembuat tortilla, tepung terigu serta jagung.
Tortilla ini tidak memiliki rasa (tawar) serta biasa dimasak dengan panci datar (pan cooking), bukan dipanggang (baking). Bedanya dengan kulit lumpia adalah tortilla memiliki tekstur lebih tebal dan lembut saat disajikan. Sementara itu, kulit lumpia cenderung tipis sehingga jika diolah memunculkan tekstur yang renyah. Selain itu, tortilla dibuat dari tepung yang mengandung protein lebih tinggi. Tidak menggunakan ragi juga telur saat pembuatannya.
Menikmati chicken tortilla bisa jadi pilihan untuk menghabiskan akhir pekan. Menu ini mudah dibuat di rumah. Anda bisa mendapatkan kulit tortilla di banyak supermarket. Sebaiknya gunakan daging ayam bagian paha karena lebih lembut dan gurih saat diolah dan menjadi isian chicken tortilla. Saran lainnya, pastikan seluruh isian sudah siap sebelum mulai mengolah (memanggang) tortilla. Agar dapat tergulung sempurna, sebaiknya toppa yang telah dipanggang segera digulung. Jika tidak, tortilla akan berubah tekstur dan menjadi lebih renyah.
Bahan:
Cara Membuat:
1.Gulingkan potongan ayam ke dalam tepung, lalu gulingkan dalam telur, kemudian gulingkan dalam bread crumbs. Goreng dalam api yang sudah panas hingga cokelat keemasan.
2.Panggang kulit tortilla dengan pan (panci datar) hingga tekstur berubah dan berwarna kecokelatan.
3.Angkat tortilla lalu isi dengan lapisan selada, tomat, bawang bombay, daging ayam yang sudah digoreng, serta mayo.
4.Lekas gulung sebelum tortilla dingin.
5.Chicken tortilla siap dihidangkan dengan pelengkap sour cream dan saus salsa.
Tips 18 Mei 2024
Rahasia Skripsi Cepat Selesai dengan Memakai Jasa Skripsi Express
Menyelesaikan skripsi dalam waktu singkat adalah impian setiap mahasiswa yang ingin lulus tepat waktu tanpa mengorbankan kualitas pekerjaan mereka. Dengan
Sharing 11 Jul 2024
3 Penyakit Ibu Hamil yang Harus Kamu Diwaspadai
Perubahan hormon kehamilan tidak hanya memengaruhi struktur fisik, tetapi juga meningkatkan kerentanan terhadap penyakit tertentu. Selain itu, sistem imun ibu
Tips 14 Jun 2021
Shipper Mudahkan Semua Layanan Logistik Bisnis Anda
Gudang merupakan salah satu aset penting bagi perusahaan yang sudah stabil. Akan tetapi terkadang pilihan untuk membangun atau membeli gudang adalah pilihan
Sharing 15 Jul 2024
Cara Makan Pizza Orang Italia, Boleh Pakai Tangan
Buat sebagian orang Indonesia, menyantap makanan apa pun gak begitu memerlukan aturan khusus. Namun, di berbagai belahan dunia, seperti Italia, makanan
Sharing 19 Nov 2024
Berikut Tingkatan dan Manfaat Ikut Kursus Brevet Pajak
Bagi sebagian besar orang pastinya sangat asing bila mendengar kata brevet pajak. Namun, tentunya tidak bagi orang-orang yang kerjanya di bidang keuangan
Sharing 19 Jun 2024
Peran Farmasi dalam Menjaga dan Meningkatkan Kesehatan di Indonesia
Farmasi merupakan salah satu disiplin ilmu yang berfokus pada penyediaan obat-obatan serta layanan terkait untuk meningkatkan kualitas hidup dan kesehatan