Kuliner Meksiko banyak menggunakan tortilla sebagai bahan bakunya. Dinamai tortilla karena berasal dari kata torta dalam bahasa Spanyol untuk menunjukkan kue yang berbentuk bulat. Ada dua jenis bahan pembuat tortilla, tepung terigu serta jagung.
Tortilla ini tidak memiliki rasa (tawar) serta biasa dimasak dengan panci datar (pan cooking), bukan dipanggang (baking). Bedanya dengan kulit lumpia adalah tortilla memiliki tekstur lebih tebal dan lembut saat disajikan. Sementara itu, kulit lumpia cenderung tipis sehingga jika diolah memunculkan tekstur yang renyah. Selain itu, tortilla dibuat dari tepung yang mengandung protein lebih tinggi. Tidak menggunakan ragi juga telur saat pembuatannya.
Menikmati chicken tortilla bisa jadi pilihan untuk menghabiskan akhir pekan. Menu ini mudah dibuat di rumah. Anda bisa mendapatkan kulit tortilla di banyak supermarket. Sebaiknya gunakan daging ayam bagian paha karena lebih lembut dan gurih saat diolah dan menjadi isian chicken tortilla. Saran lainnya, pastikan seluruh isian sudah siap sebelum mulai mengolah (memanggang) tortilla. Agar dapat tergulung sempurna, sebaiknya toppa yang telah dipanggang segera digulung. Jika tidak, tortilla akan berubah tekstur dan menjadi lebih renyah.
Bahan:
Cara Membuat:
1.Gulingkan potongan ayam ke dalam tepung, lalu gulingkan dalam telur, kemudian gulingkan dalam bread crumbs. Goreng dalam api yang sudah panas hingga cokelat keemasan.
2.Panggang kulit tortilla dengan pan (panci datar) hingga tekstur berubah dan berwarna kecokelatan.
3.Angkat tortilla lalu isi dengan lapisan selada, tomat, bawang bombay, daging ayam yang sudah digoreng, serta mayo.
4.Lekas gulung sebelum tortilla dingin.
5.Chicken tortilla siap dihidangkan dengan pelengkap sour cream dan saus salsa.
Sharing 9 Maret 2025
Keanekaragaman Biota Laut dan Peranannya dalam Ekosistem Laut
Biota laut merujuk pada semua organisme hidup yang terdapat di lingkungan laut, mulai dari organisme mikroskopis hingga hewan besar seperti paus. Dilansir dari
Kesehatan 27 Apr 2017
Waspada Kesemutan Sebagai Tanda Adanya 4 Penyakit Berbahaya Dalam Tubuh
Waspada Kesemutan Sebagai Tanda Adanya 4 Penyakit Berbahaya Dalam Tubuh - Kesemutan sering dianggap sepele oleh banyak orang. Banyak yang menganggap bahwa
Bisnis 16 Jul 2024
Jasa Review Produk: Bagaimana Menghindari Penipuan dan Scam
Di era digital ini, jasa review produk semakin populer di kalangan konsumen online. Karena itu, penting bagi konsumen untuk memastikan bahwa jasa review produk
Religi 18 Sep 2021
Berhijab, Haruskah Menunggu Hidayah?
Tidak semua orang mendapatkan hidayah dari-Nya. Lalu bagaimana agar mendapat hidayah dari-Nya? Sebenarnya hal mudah untuk mendapat hidayat dari Yang Maha
Sharing 15 Jul 2024
Pilih Mana iPhone XR atau iPhone 11
Perusahaan teknologi raksasa asal Amerika Serikat, Apple memang hampir selalu membuat penggemar setianya tidak pernah kecewa. Lihat saja, produk-produk Apple
Sharing 27 Agu 2021
Solusi Pindah Rumah, Kantor Maupun Apartemen Mudah Dan Cepat Tanpa Ribet
Pindahan rumah sudah pasti bukan sesuatu yang mudah! Mulai dari pengemasan furnitur dan barang-barang hingga perencanaan dan melaksanakan pindahan, seluruh
