
Ketika ingin memasak jengkol di rumah, seringkali hal yang menjadi kendala banyak orang adalah baunya yang menyengat tidak sedap sehingga menimbulkan ketidaknyamanan. Aroma jengkol bisa menimbulkan bau mulut setelah dimakan, maupun bau saat buang air kecil di kamar mandi. Kadang juga orang merasa jengkol susah diolah karena teksturnya keras atau alot. Padahal sebenarnya ada cara mudah menghilangkan bau jengkol sekaligus mengempukkannya, cukup dengan satu bahan sederhana, yaitu baking soda.
Sebelum diolah menjadi semur, sambal balado dan lain sebagainya, jengkol harus direbus terlebih dahulu sehingga matang hingga ke dalam. Nah, selama proses perebusan inilah kita perlu bisa membuat jengkol empuk sekaligus menghilangkan baunya yang tidak sedap. Jika ingin mencoba caranya, ikuti langkah-langkah berikut ini.
Bahan :
Cara merebus jengkol :
1.Belah dua setiap jengkol yang utuh. Cuci bersih lalu rendam dengan air bersih selama semalam.
2.Selama proses perendaman air, setiap 5 jam sekali ganti airnya untuk membuang aroma jengkol.
3.Jengkol akan lebih empuk dari sebelumnya dan kulit akan mudah dikupas. Buang semua kulit yang terkelupas.
4.Jika sudah direndam selama semalam, bilas bersih.
5.Masukkan jengkol ke dalam panci bersama air secukupnya hingga merendam jengkol.
6.Nyalakan api, masukkan baking soda. Aduk rata. Rebus hingga mendidih dan berbusa.
7.Kecilkan api dan aduk terus agar busanya menghilang.
8.Lanjutkan merebus jengkol hingga empuk. Tusuk dengan tusuk sate atau garpu untuk mengetahui tingkat kematangan dan keempukan jengkol.
9.Jika dirasa sudah cukup, angkat dan tiriskan.
10.Rendam di dalam air bersih.
Jengkol sudah empuk dan aromanya jauh berkurang sehingga siap diolah menjadi menu yang diinginkan. Itu dia cara menghilangkan bau jengkol dan mengempukkannya. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
Pendidikan 2 Apr 2026
Simulasi Ujian Masuk S2 S3 Berbasis Komputer Terbaru untuk Persiapan Akademik Optimal
Simulasi ujian masuk S2 S3 berbasis komputer terbaru merupakan salah satu pendekatan inovatif dalam mempersiapkan calon mahasiswa menghadapi seleksi
Pendidikan 13 Apr 2025
Sistem Pembelajaran Pascasarjana: Panduan Lengkap untuk Calon Mahasiswa
Mengambil pendidikan pascasarjana merupakan langkah besar dalam karir akademik dan profesional seseorang. Namun, sistem pembelajaran pascasarjana memiliki
Pendidikan 13 Jun 2025
Tryout dan Analisis: Persiapan Optimal Menghadapi Tryout Online Laboratorium Klinik Dasar
Dalam dunia pendidikan, persiapan menghadapi ujian atau tryout menjadi hal yang penting dilakukan untuk mencapai hasil yang memuaskan. Salah satu jenis ujian
Tips 8 Maret 2025
Mengenal Dunia Beton : Semua yang Perlu Anda Ketahui
Apa itu beton? Dalam dunia konstruksi, beton adalah sebuah bahan bangunan komposit yang terbuat dari kombinasi bahan agregat (pasir, kerikil, dan
Pendidikan 7 Agu 2024
Universitas Masoem: Solusi Pendidikan Tinggi untuk Karyawan di Bandung
Universitas Swasta di Bandung, Universitas Masoem, menawarkan solusi pendidikan tinggi bagi karyawan di Kota Bandung. Dengan program kelas karyawan yang
Pendidikan 29 Apr 2025
Rahasia Meningkatkan Skor dan Pilih Platform Tryout BUMN Terpercaya
Persaingan untuk mendapatkan pekerjaan di BUMN (Badan Usaha Milik Negara) semakin ketat. Banyak calon pelamar yang berusaha sepenuh hati untuk mempersiapkan