
Ketika ingin memasak jengkol di rumah, seringkali hal yang menjadi kendala banyak orang adalah baunya yang menyengat tidak sedap sehingga menimbulkan ketidaknyamanan. Aroma jengkol bisa menimbulkan bau mulut setelah dimakan, maupun bau saat buang air kecil di kamar mandi. Kadang juga orang merasa jengkol susah diolah karena teksturnya keras atau alot. Padahal sebenarnya ada cara mudah menghilangkan bau jengkol sekaligus mengempukkannya, cukup dengan satu bahan sederhana, yaitu baking soda.
Sebelum diolah menjadi semur, sambal balado dan lain sebagainya, jengkol harus direbus terlebih dahulu sehingga matang hingga ke dalam. Nah, selama proses perebusan inilah kita perlu bisa membuat jengkol empuk sekaligus menghilangkan baunya yang tidak sedap. Jika ingin mencoba caranya, ikuti langkah-langkah berikut ini.
Bahan :
Cara merebus jengkol :
1.Belah dua setiap jengkol yang utuh. Cuci bersih lalu rendam dengan air bersih selama semalam.
2.Selama proses perendaman air, setiap 5 jam sekali ganti airnya untuk membuang aroma jengkol.
3.Jengkol akan lebih empuk dari sebelumnya dan kulit akan mudah dikupas. Buang semua kulit yang terkelupas.
4.Jika sudah direndam selama semalam, bilas bersih.
5.Masukkan jengkol ke dalam panci bersama air secukupnya hingga merendam jengkol.
6.Nyalakan api, masukkan baking soda. Aduk rata. Rebus hingga mendidih dan berbusa.
7.Kecilkan api dan aduk terus agar busanya menghilang.
8.Lanjutkan merebus jengkol hingga empuk. Tusuk dengan tusuk sate atau garpu untuk mengetahui tingkat kematangan dan keempukan jengkol.
9.Jika dirasa sudah cukup, angkat dan tiriskan.
10.Rendam di dalam air bersih.
Jengkol sudah empuk dan aromanya jauh berkurang sehingga siap diolah menjadi menu yang diinginkan. Itu dia cara menghilangkan bau jengkol dan mengempukkannya. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
Pendidikan 20 Des 2025
Soal Ujian Masuk UGM UTUL Lengkap SAINTEK dan SOSHUM sebagai Strategi Persiapan Akademik
Universitas Gadjah Mada (UGM) merupakan salah satu perguruan tinggi negeri dengan tingkat persaingan tertinggi di Indonesia. Salah satu jalur seleksi mandiri
Kecantikan 2 Sep 2025
Bahan Skincare yang Harus Dihindari Pemilik Kulit Berjerawat
Kulit berjerawat adalah masalah salah satu kondisi kulit yang sulit untuk ditangani. Penyebab timbulnya jerawat pun beragam, mulai dari masalah hormon, gaya
Tips 22 Des 2025
Eksplorasi Kreativitas: Contoh Bisnis E-commerce Kreatif yang Belum Banyak Pesaing
Dalam ekosistem digital yang semakin padat, diferensiasi adalah bentuk pertahanan terbaik. Mengidentifikasi contoh bisnis e-commerce kreatif yang belum banyak
Tips 13 Apr 2025
Pendaftaran Pascasarjana Kelas Karyawan: Fleksibel Kuliah Sambil Kerja
Dalam era modern yang serba cepat ini, banyak orang yang ingin meningkatkan karier mereka dengan pendidikan lebih tinggi, seperti program Pascasarjana. Namun,
Kecantikan 6 Jul 2018
Manfaat Melakukan Perawatan Kulit Cantik Alami Sejak Usia Muda
Kulit adalah bagian terluar tubuh yang berfungsi melindungi organ dalam, sel dan jaringan dari berbagai pengaruh luar. Sebagai wanita, merawat kulit itu sangat
Pendidikan 11 Maret 2025
Belajar Online SD: Bagaimana Membuat Anak Tetap Termotivasi?
Di era digital saat ini, belajar online untuk siswa Sekolah Dasar (SD) telah menjadi pilihan yang semakin populer. Namun, tantangan yang sering dihadapi oleh