
Ketika ingin memasak jengkol di rumah, seringkali hal yang menjadi kendala banyak orang adalah baunya yang menyengat tidak sedap sehingga menimbulkan ketidaknyamanan. Aroma jengkol bisa menimbulkan bau mulut setelah dimakan, maupun bau saat buang air kecil di kamar mandi. Kadang juga orang merasa jengkol susah diolah karena teksturnya keras atau alot. Padahal sebenarnya ada cara mudah menghilangkan bau jengkol sekaligus mengempukkannya, cukup dengan satu bahan sederhana, yaitu baking soda.
Sebelum diolah menjadi semur, sambal balado dan lain sebagainya, jengkol harus direbus terlebih dahulu sehingga matang hingga ke dalam. Nah, selama proses perebusan inilah kita perlu bisa membuat jengkol empuk sekaligus menghilangkan baunya yang tidak sedap. Jika ingin mencoba caranya, ikuti langkah-langkah berikut ini.
Bahan :
Cara merebus jengkol :
1.Belah dua setiap jengkol yang utuh. Cuci bersih lalu rendam dengan air bersih selama semalam.
2.Selama proses perendaman air, setiap 5 jam sekali ganti airnya untuk membuang aroma jengkol.
3.Jengkol akan lebih empuk dari sebelumnya dan kulit akan mudah dikupas. Buang semua kulit yang terkelupas.
4.Jika sudah direndam selama semalam, bilas bersih.
5.Masukkan jengkol ke dalam panci bersama air secukupnya hingga merendam jengkol.
6.Nyalakan api, masukkan baking soda. Aduk rata. Rebus hingga mendidih dan berbusa.
7.Kecilkan api dan aduk terus agar busanya menghilang.
8.Lanjutkan merebus jengkol hingga empuk. Tusuk dengan tusuk sate atau garpu untuk mengetahui tingkat kematangan dan keempukan jengkol.
9.Jika dirasa sudah cukup, angkat dan tiriskan.
10.Rendam di dalam air bersih.
Jengkol sudah empuk dan aromanya jauh berkurang sehingga siap diolah menjadi menu yang diinginkan. Itu dia cara menghilangkan bau jengkol dan mengempukkannya. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
Entertainment 29 Jul 2020
Mau Manggung Lagi, Ini Syarat Reino Barack ke Syahrini
Syahrini penyanyi Indonesia yang selalu tampil mewah di atas panggung. Tampilan mewahnya itu bukan sekadar penampilan, tetapi juga sebagai pendukung dan bentuk
Sharing 18 Jun 2024
Inilah Beberapa Tugas Ahli Farmasi
Menjadi seorang ahli farmasi memainkan peran penting dalam sistem kesehatan, tidak hanya bertanggung jawab untuk menyediakan obat-obatan kepada pasien. Selain
Pendidikan 13 Apr 2025
Lokasi Ujian SIMAK UI: Informasi Penting untuk Peserta dari Luar Kota
Ujian SIMAK UI merupakan salah satu jalur seleksi masuk ke Universitas Indonesia yang banyak diminati oleh calon mahasiswa. Bagi mereka yang berasal dari luar
Tips 27 Feb 2025
Dapatkan Pengalaman yang Luar Biasa dengan Bersepeda di Cote d'Azur
Bersepeda di wilayah pesisir Prancis, seperti di Côte d'Azur, adalah pengalaman yang luar biasa karena pemandangan yang indah, cuaca yang
Tips 27 Apr 2025
Langkah-Langkah Membangun Backlink Berkualitas Melalui Guest Blogging yang Efektif
Membangun backlink berkualitas adalah salah satu strategi penting dalam upaya meningkatkan trafik website. Dalam dunia SEO, backlink dianggap sebagai
Pendidikan 6 Jan 2026
Di tengah banyaknya perguruan tinggi yang membuka jurusan Informatika, calon mahasiswa sering dihadapkan pada dilema memilih kampus yang tepat. Hampir semua