
Ketika ingin memasak jengkol di rumah, seringkali hal yang menjadi kendala banyak orang adalah baunya yang menyengat tidak sedap sehingga menimbulkan ketidaknyamanan. Aroma jengkol bisa menimbulkan bau mulut setelah dimakan, maupun bau saat buang air kecil di kamar mandi. Kadang juga orang merasa jengkol susah diolah karena teksturnya keras atau alot. Padahal sebenarnya ada cara mudah menghilangkan bau jengkol sekaligus mengempukkannya, cukup dengan satu bahan sederhana, yaitu baking soda.
Sebelum diolah menjadi semur, sambal balado dan lain sebagainya, jengkol harus direbus terlebih dahulu sehingga matang hingga ke dalam. Nah, selama proses perebusan inilah kita perlu bisa membuat jengkol empuk sekaligus menghilangkan baunya yang tidak sedap. Jika ingin mencoba caranya, ikuti langkah-langkah berikut ini.
Bahan :
Cara merebus jengkol :
1.Belah dua setiap jengkol yang utuh. Cuci bersih lalu rendam dengan air bersih selama semalam.
2.Selama proses perendaman air, setiap 5 jam sekali ganti airnya untuk membuang aroma jengkol.
3.Jengkol akan lebih empuk dari sebelumnya dan kulit akan mudah dikupas. Buang semua kulit yang terkelupas.
4.Jika sudah direndam selama semalam, bilas bersih.
5.Masukkan jengkol ke dalam panci bersama air secukupnya hingga merendam jengkol.
6.Nyalakan api, masukkan baking soda. Aduk rata. Rebus hingga mendidih dan berbusa.
7.Kecilkan api dan aduk terus agar busanya menghilang.
8.Lanjutkan merebus jengkol hingga empuk. Tusuk dengan tusuk sate atau garpu untuk mengetahui tingkat kematangan dan keempukan jengkol.
9.Jika dirasa sudah cukup, angkat dan tiriskan.
10.Rendam di dalam air bersih.
Jengkol sudah empuk dan aromanya jauh berkurang sehingga siap diolah menjadi menu yang diinginkan. Itu dia cara menghilangkan bau jengkol dan mengempukkannya. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
Sharing 13 Jul 2018
Cafe dengan Suasana Puncak Gunung yang Unik di Travelmie
Travelmie merupakan tempat kuliner atau cafe di kawasan Tangerang dengan nuansa menarik. Dari namanya saja masyarakat sudah tau jika sebagian besar menu utama
Pendidikan 23 Maret 2025
Apa Bedanya Tryout Online IELTS dengan Tes IELTS Sebenarnya?
Dalam persiapan menghadapi ujian IELTS, banyak calon peserta yang mencari metode untuk mengasah kemampuan mereka. Salah satu cara yang populer adalah dengan
Pendidikan 2 Maret 2025
Simulasi Tryout UTBK Online 2026: Cara Efektif Latihan Soal UTBK
Persiapan untuk Ujian Tulis Berbasis Komputer (UTBK) 2026 perlu dilakukan secara sistematis dan efektif. Dalam era digital ini, Simulasi Tryout UTBK
Pendidikan 18 Apr 2025
Program Studi Favorit di UGM: Pilihan Populer untuk Mahasiswa Cerdas
Universitas Gadjah Mada (UGM) merupakan salah satu perguruan tinggi negeri terkemuka di Indonesia, yang menawarkan berbagai program studi yang menarik bagi
Nasional 31 Jan 2026
Anies Baswedan Buka Ruang Dialog dengan Semua Pihak, Sinyal Pertemuan dengan Prabowo Subianto
Di tengah dinamika politik Indonesia pasca Pemilihan Presiden 2024, salah satu figur politik paling disorot adalah Anies Rasyid Baswedan. Mantan Gubernur DKI
Tips 9 Feb 2022
Berbagai Keuntungan Menggunakan Shopee Food
Saat ini berbagai macam bisnis dapat dikembangkan secara mudah dan praktis melalui aplikasi online, salahsatunya adalah Shopee Food. Tentunya ada banyak