
Ketika ingin memasak jengkol di rumah, seringkali hal yang menjadi kendala banyak orang adalah baunya yang menyengat tidak sedap sehingga menimbulkan ketidaknyamanan. Aroma jengkol bisa menimbulkan bau mulut setelah dimakan, maupun bau saat buang air kecil di kamar mandi. Kadang juga orang merasa jengkol susah diolah karena teksturnya keras atau alot. Padahal sebenarnya ada cara mudah menghilangkan bau jengkol sekaligus mengempukkannya, cukup dengan satu bahan sederhana, yaitu baking soda.
Sebelum diolah menjadi semur, sambal balado dan lain sebagainya, jengkol harus direbus terlebih dahulu sehingga matang hingga ke dalam. Nah, selama proses perebusan inilah kita perlu bisa membuat jengkol empuk sekaligus menghilangkan baunya yang tidak sedap. Jika ingin mencoba caranya, ikuti langkah-langkah berikut ini.
Bahan :
Cara merebus jengkol :
1.Belah dua setiap jengkol yang utuh. Cuci bersih lalu rendam dengan air bersih selama semalam.
2.Selama proses perendaman air, setiap 5 jam sekali ganti airnya untuk membuang aroma jengkol.
3.Jengkol akan lebih empuk dari sebelumnya dan kulit akan mudah dikupas. Buang semua kulit yang terkelupas.
4.Jika sudah direndam selama semalam, bilas bersih.
5.Masukkan jengkol ke dalam panci bersama air secukupnya hingga merendam jengkol.
6.Nyalakan api, masukkan baking soda. Aduk rata. Rebus hingga mendidih dan berbusa.
7.Kecilkan api dan aduk terus agar busanya menghilang.
8.Lanjutkan merebus jengkol hingga empuk. Tusuk dengan tusuk sate atau garpu untuk mengetahui tingkat kematangan dan keempukan jengkol.
9.Jika dirasa sudah cukup, angkat dan tiriskan.
10.Rendam di dalam air bersih.
Jengkol sudah empuk dan aromanya jauh berkurang sehingga siap diolah menjadi menu yang diinginkan. Itu dia cara menghilangkan bau jengkol dan mengempukkannya. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
Sharing 29 Maret 2023
Peluang Kerja di Bali Selain Sektor Pariwisata
Boleh dibilang Bali merupakan salah satu pulau yang ekonomi dan bisnisnya terus berkembang di Indonesia. Nggak heran bila banyak orang tertarik untuk meniti
Tips 4 Apr 2025
Tips Memilih Platform Digital Marketing yang Tepat untuk Bisnis Anda
Dalam era digital saat ini, pemasaran online menjadi salah satu strategi terpenting bagi setiap bisnis. Dengan berbagai platform digital yang tersedia, memilih
Sharing 10 Nov 2025
DLH Kota Banjarbaru Garda Terdepan dalam Menjaga Lingkungan Kota Idaman
Kota Banjarbaru dikenal sebagai Kota Idaman, sebuah kota yang terus berbenah untuk mewujudkan lingkungan yang bersih, hijau, dan berkelanjutan. Di balik
Kecantikan 29 Jun 2018
Mau Tahu Cara Mudah Perawatan Kulit Wanita?
Sebuah kesehatan adalah hal yang selalu diutamakan oleh setiap orang. Kesehatan tubuh tentu harus diperhatikan untuk seluruh tubuh anda tidak hanya khusus
Pendidikan 5 Jan 2026
Perkembangan industri makanan dan minuman yang semakin pesat membuat jurusan teknologi pangan menjadi salah satu pilihan studi yang memiliki prospek jangka
Gejala Penyakit Batu Empedu dan Sakit Maag itu Mirip Lho, Begini Cara Membedakannya!
Ada yang perlu kita perhatikan dari penyakit batu empedu dan maag ini, karena kedud-duanya mempunyai gejala yang hampir sama. Sakit maag sendiri biasanya