
Ketika ingin memasak jengkol di rumah, seringkali hal yang menjadi kendala banyak orang adalah baunya yang menyengat tidak sedap sehingga menimbulkan ketidaknyamanan. Aroma jengkol bisa menimbulkan bau mulut setelah dimakan, maupun bau saat buang air kecil di kamar mandi. Kadang juga orang merasa jengkol susah diolah karena teksturnya keras atau alot. Padahal sebenarnya ada cara mudah menghilangkan bau jengkol sekaligus mengempukkannya, cukup dengan satu bahan sederhana, yaitu baking soda.
Sebelum diolah menjadi semur, sambal balado dan lain sebagainya, jengkol harus direbus terlebih dahulu sehingga matang hingga ke dalam. Nah, selama proses perebusan inilah kita perlu bisa membuat jengkol empuk sekaligus menghilangkan baunya yang tidak sedap. Jika ingin mencoba caranya, ikuti langkah-langkah berikut ini.
Bahan :
Cara merebus jengkol :
1.Belah dua setiap jengkol yang utuh. Cuci bersih lalu rendam dengan air bersih selama semalam.
2.Selama proses perendaman air, setiap 5 jam sekali ganti airnya untuk membuang aroma jengkol.
3.Jengkol akan lebih empuk dari sebelumnya dan kulit akan mudah dikupas. Buang semua kulit yang terkelupas.
4.Jika sudah direndam selama semalam, bilas bersih.
5.Masukkan jengkol ke dalam panci bersama air secukupnya hingga merendam jengkol.
6.Nyalakan api, masukkan baking soda. Aduk rata. Rebus hingga mendidih dan berbusa.
7.Kecilkan api dan aduk terus agar busanya menghilang.
8.Lanjutkan merebus jengkol hingga empuk. Tusuk dengan tusuk sate atau garpu untuk mengetahui tingkat kematangan dan keempukan jengkol.
9.Jika dirasa sudah cukup, angkat dan tiriskan.
10.Rendam di dalam air bersih.
Jengkol sudah empuk dan aromanya jauh berkurang sehingga siap diolah menjadi menu yang diinginkan. Itu dia cara menghilangkan bau jengkol dan mengempukkannya. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
Pendidikan 24 Jan 2026
Download bank soal SMK terbaru untuk latihan UN SMK 2026 menjadi salah satu kebutuhan penting bagi siswa Sekolah Menengah Kejuruan dalam menghadapi proses
Pendidikan 11 Feb 2026
Kumpulan Soal PPPK Terbaru 2025/2026 untuk Persiapan Seleksi yang Komprehensif
Kumpulan soal PPPK terbaru 2025/2026 menjadi referensi penting bagi calon peserta yang ingin mempersiapkan diri secara sistematis dan berbasis kompetensi.
Pendidikan 2 Apr 2024
Manfaat Sekolah Di lembaga Pendidikan yang Berkonsep Full Day School Bagi Orang Tua yang Bekerja
Dalam era yang semakin modern dan dinamis seperti sekarang, banyak orang tua yang bekerja merasa kesulitan dalam mengatur waktu untuk mengawasi anak-anak
Pendidikan 9 Feb 2024
Kurikulum Merdeka Belajar dan Peluang Diterima di PTN
Kurikulum Merdeka Belajar (KMB) diluncurkan oleh Kemendikbud Ristek pada tahun 2020 dengan tujuan untuk memberikan otonomi yang lebih besar kepada sekolah
Bisnis 6 Apr 2025
Cara Ampuh Branding Produk Makanan agar Viral dan Dicari
Membangun branding produk makanan yang kuat adalah langkah penting bagi pelaku usaha untuk meraih kesuksesan yang berkelanjutan. Dengan meningkatnya persaingan
Nasional 10 Nov 2025
Provinsi Lampung, seperti banyak wilayah lainnya di Indonesia, menghadapi tantangan besar dalam hal pengelolaan lingkungan hidup mulai dari penanganan sampah