
Ketika ingin memasak jengkol di rumah, seringkali hal yang menjadi kendala banyak orang adalah baunya yang menyengat tidak sedap sehingga menimbulkan ketidaknyamanan. Aroma jengkol bisa menimbulkan bau mulut setelah dimakan, maupun bau saat buang air kecil di kamar mandi. Kadang juga orang merasa jengkol susah diolah karena teksturnya keras atau alot. Padahal sebenarnya ada cara mudah menghilangkan bau jengkol sekaligus mengempukkannya, cukup dengan satu bahan sederhana, yaitu baking soda.
Sebelum diolah menjadi semur, sambal balado dan lain sebagainya, jengkol harus direbus terlebih dahulu sehingga matang hingga ke dalam. Nah, selama proses perebusan inilah kita perlu bisa membuat jengkol empuk sekaligus menghilangkan baunya yang tidak sedap. Jika ingin mencoba caranya, ikuti langkah-langkah berikut ini.
Bahan :
Cara merebus jengkol :
1.Belah dua setiap jengkol yang utuh. Cuci bersih lalu rendam dengan air bersih selama semalam.
2.Selama proses perendaman air, setiap 5 jam sekali ganti airnya untuk membuang aroma jengkol.
3.Jengkol akan lebih empuk dari sebelumnya dan kulit akan mudah dikupas. Buang semua kulit yang terkelupas.
4.Jika sudah direndam selama semalam, bilas bersih.
5.Masukkan jengkol ke dalam panci bersama air secukupnya hingga merendam jengkol.
6.Nyalakan api, masukkan baking soda. Aduk rata. Rebus hingga mendidih dan berbusa.
7.Kecilkan api dan aduk terus agar busanya menghilang.
8.Lanjutkan merebus jengkol hingga empuk. Tusuk dengan tusuk sate atau garpu untuk mengetahui tingkat kematangan dan keempukan jengkol.
9.Jika dirasa sudah cukup, angkat dan tiriskan.
10.Rendam di dalam air bersih.
Jengkol sudah empuk dan aromanya jauh berkurang sehingga siap diolah menjadi menu yang diinginkan. Itu dia cara menghilangkan bau jengkol dan mengempukkannya. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
Pendidikan 4 Jun 2025
Tryout Online BUMN Tes Karakter: Persiapkan Diri Anda dengan Belajar dan Berlatih yang Efektif
Dalam dunia mencari pekerjaan, terutama di Badan Usaha Milik Negara (BUMN), persiapan yang matang adalah kunci untuk sukses. Salah satu cara untuk
Sharing 7 Des 2022
Cara agar Tidak Menjadi Perempuan yang Gampang Galau
Wajar jika sesekali kita merasa galau. Mulai dari galau soal pendidikan, pekerjaan, pernikahan, hingga berbagai aspek kehidupan yang sedang kita jalani. Namun,
Pendidikan 21 Apr 2025
Program Studi di STPN: Manajemen Keuangan dan Prospek Karir
Sekolah Tinggi Pembangunan Nasional atau STPN adalah salah satu institusi pendidikan tinggi yang terkemuka di Indonesia, menyediakan berbagai program studi
Kesehatan 11 Maret 2025
Segudang Manfaat Buah Melon Bagi Kesehatan
Pastinya sudah sangat familiar dengan buah berwarna hijau dengan rasanya yang lezat? Adalah buah melon dengan bentuk seperti semangka, buah ini selalu menjadi
Bisnis 6 Apr 2025
Strategi Branding Online agar Bisnis Anda Makin Dikenal
Dalam era digital saat ini, pentingnya strategi branding online tidak dapat diabaikan oleh para pemilik bisnis, terutama bisnis online. Branding adalah elemen
Sharing 14 Feb 2017
Muzammil Hasballah Hafiz Qur'an Bersuara Merdu
Muzammil Hasballah Hafiz Qur'an Bersuara Merdu - Saat ini sangat jarang pemuda pemudi khususnya di Indonesia yang sangat peduli tentang agama. Budaya