
Ketika ingin memasak jengkol di rumah, seringkali hal yang menjadi kendala banyak orang adalah baunya yang menyengat tidak sedap sehingga menimbulkan ketidaknyamanan. Aroma jengkol bisa menimbulkan bau mulut setelah dimakan, maupun bau saat buang air kecil di kamar mandi. Kadang juga orang merasa jengkol susah diolah karena teksturnya keras atau alot. Padahal sebenarnya ada cara mudah menghilangkan bau jengkol sekaligus mengempukkannya, cukup dengan satu bahan sederhana, yaitu baking soda.
Sebelum diolah menjadi semur, sambal balado dan lain sebagainya, jengkol harus direbus terlebih dahulu sehingga matang hingga ke dalam. Nah, selama proses perebusan inilah kita perlu bisa membuat jengkol empuk sekaligus menghilangkan baunya yang tidak sedap. Jika ingin mencoba caranya, ikuti langkah-langkah berikut ini.
Bahan :
Cara merebus jengkol :
1.Belah dua setiap jengkol yang utuh. Cuci bersih lalu rendam dengan air bersih selama semalam.
2.Selama proses perendaman air, setiap 5 jam sekali ganti airnya untuk membuang aroma jengkol.
3.Jengkol akan lebih empuk dari sebelumnya dan kulit akan mudah dikupas. Buang semua kulit yang terkelupas.
4.Jika sudah direndam selama semalam, bilas bersih.
5.Masukkan jengkol ke dalam panci bersama air secukupnya hingga merendam jengkol.
6.Nyalakan api, masukkan baking soda. Aduk rata. Rebus hingga mendidih dan berbusa.
7.Kecilkan api dan aduk terus agar busanya menghilang.
8.Lanjutkan merebus jengkol hingga empuk. Tusuk dengan tusuk sate atau garpu untuk mengetahui tingkat kematangan dan keempukan jengkol.
9.Jika dirasa sudah cukup, angkat dan tiriskan.
10.Rendam di dalam air bersih.
Jengkol sudah empuk dan aromanya jauh berkurang sehingga siap diolah menjadi menu yang diinginkan. Itu dia cara menghilangkan bau jengkol dan mengempukkannya. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
Kecantikan 7 Jun 2022
Hal tentang Sunscreen yang Harus Berhenti Kamu Percaya
Sejak kapan tahu hubungan antara matahari dan kanker kulit? Efek dari paparan sinar matahari dan perlindungan terhadapnya telah menjadi topik pembicaraan dan
Pendidikan 15 Apr 2025
Tips Lolos Seleksi STPN: Rahasia Sukses Menembus Tes Masuk
Menjadi pegawai negeri sipil di bidang keuangan negara tentu menjadi impian banyak orang, salah satunya melalui Seleksi Penerimaan Mahasiswa Baru Sekolah
Pendidikan 2 Sep 2024
Universitas Swasta di Bandung: Pilihan Ideal untuk Mahasiswa Kreatif
Di tengah pesatnya perkembangan industri kreatif, universitas yang dapat mendukung bakat dan ide-ide inovatif menjadi semakin penting. Ma'soem University
Pendidikan 19 Maret 2025
Alumni Sukses Fakultas Kehutanan Universitas Mulawarman dan Kisah Inspiratif Mereka
Fakultas Kehutanan Universitas Mulawarman (Unmul) dikenal sebagai salah satu lembaga pendidikan yang menghasilkan lulusan berkualitas di bidang kehutanan. Para
Tips 11 Maret 2024
Tips Memilih Vendor Pernikahan yang Tepat Untuk Pernikahan Anda
Pernikahan adalah momen bersejarah dalam kehidupan seseorang, dan untuk mewujudkan perayaan ini menjadi tak terlupakan, banyak elemen yang perlu diperhatikan.
Pendidikan 10 Jan 2026
Optimalisasi Strategi Belajar Mandiri melalui Bank Soal PKN STAN Berbasis Digital
Belajar mandiri merupakan pendekatan penting dalam menghadapi seleksi PKN STAN yang memiliki tingkat kompetisi tinggi. Peserta tidak hanya dituntut memahami