Tips Memasak Daging Kambing Tidak Bau Prengus

Ketahui cara masak gulai kambing  agar tidak bau lengkap dengan tips paling ampuh hilangkan bau prengus pada daging kambing. Gulai kambing menjadi salah satu menu masakan yang akan dibuat setiap hari raya Idul Adha. Gulai kambing merupakan menu dengan cita rasa yang enak, kaya rempah dan tentu saja mudah dibuat. Namun meskipun mudah untuk dibuat atau dimasak, jika tidak hati-hati gulai kambing bisa menjadi bau prengus.

Bau prengus sendiri merupakan bau khas dari hewan kambing yang biasanya muncul jika daging kambing  tidak diolah dengan benar. Kini Anda tidak perlu khawatir lagi karena tersedia. Berbagai tips untuk hilangkan bau prengus kambing sehingga masak gulai kambing  pun jadi tidak bau. Sebelum mengolah daging kambing agar tidak bau, Anda dapat menggunakan nanas muda. Caranya adalah dengan parut nanas muda dan balurkan pada daging kambing, diamkan selama dua menit baru olah daging.

Berikut beberapa tips cara masak gulai kambing agar tidak bau, yaitu :

Gunakan Daun Pepaya

Anda juga dapat menggunakan daun pepaya untuk menghilangkan bau pada daging kambing. Caranya dengan membungkus daging yang sudah dipotong dalam daun pepaya selama 20 menit baru merebusnya.

Gunakan Jeruk Nipis

Cara terakhir ini adalah cara yang paling mudah, Anda cukup memeras jruk nipis hingga keluar sarinya dan balurkan pada daging kambing.

Setelah mengetahui cara menghilangkan bau pada daging kambing, saatnya Anda menyimak cara memasak gulai kambing khas Arab yang enak dan lezat dengan cita rasa original :

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Gulai Kambing Khas Arab yang Enak dan Original

Bahan dan Bumbu Gulai Kambing Arab :

• 300 grm daging kambing (potong-potong)
• 1/2 sendok teh cengkih bubuk
• 1 sendok teh kayu manis bubuk
• 200 ml santan encer
• 200 ml santan kental
• 4 lembar daun jeruk
• 2 dau salam garam dan merica secukupnya
• 1/2 sendok teh adas bubuk 2
• buah asam kandis
• 1 sendok teh ketumbar
• bubuk penyedap rasa secukupnya

Bumbu Gulai Arab yang Dihaluskan Gulai Kambing Arab :

• 5 butir bawang merah
• 2 laos di memerkan
• 2 cm jahe
• 3 butir kapulaga arab
• 3 cm kunyit
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 4 buah cabai merah

Cara Memasak Gulai Kambing Khas Arab yang Enak dan Original :

1.Pertama-tama langkah yang bisa anda lakukan untuk mengawali langkah pada resep yang akan kami jelaskan kali ini adalah dengan terlebih dahulu menuangkan minyak pada wajan, nyalakan kompor dan tunggu hingga minyak menjadi panas.

2.Tuangkan bumbu halus apabila minyak dalam wajan telah panas, tumis bersamaan dengan bumbu bubuk dan aduk-aduk hingga merata.

3.Setelah tumsian tercium harum dan matang, selanjutnya masukkan daging, aduk-aduk dan tunggu hingga daging menajdi berubah warna dan bumbu tumisan menjadi lebih meresap pada daging yang ditumis.

4.Tuangkan santan encer kedalam tumisan bersamaan dengan memasukkan daun salam dan daun jeruk dan masak hingga mengental. Pastikan jika santan tidak pecah, untuk itu lanjutkan mengaduk-aduk dengan perlahan.

5.Tambahkan santan kental aduk-aduk hingga merata dan berikan asam sunti beserta dengan bumbu lain seperti merica, penyedap rasa dan masak hingga meresap kedalam.

6.Aduk-aduk terus hingga daging menjadi lebih empuk dan tunggu sementara hingga bumbu benar-benar meresap kedalam daging yang sedang dimasak.

Cara Menyajikan Gulai Kambing Arab :

1.Setelah bumbu meresap dan santan menjadi lebih mengental. Angkat rebusan dan matikan kompor.

2.Siapkan mangkuk saji dan tuangkan gulai daging kambing kedalamnya.

Sajikan bersama dengan bahan pelengkap seperti nasi dan kerupuk.

Cukup mudah bukan tips dan cara memasak gulai kambing Khas Arab yang lezat dan original? Nah, jika ingin mengetahui berbagai resep serta berbagai inforrmasi yang menarik lainnya kunjungi https://selerasa.com/.