Manfaat Kacang Hijau Bagi Tubuh

Kandungan asam folat yang tinggi pada kacang hijau sangat baik untuk wanita hamil karena memiliki kandungan nutrisi yang tinggi dan tentunya memiliki banyak manfaat kesehatan bagi tubuh.

Memiliki bahasa latin Vigna radiata kacang hijau tergolong kedalam kacang kacangan yang berasal dari India lalu menyebar ke Cina dan Asia Tenggara.

Rasanya yang enak dan lembut mmebuat kacang hijau banyak di sukai oleh masyarakat dari berbagai usia.Umum nya masyarakat menggemari kacang hijau untuk di jadikan bubur sebagai hidangan yang manis.Di campur dengan santan dan gula merah bubur kacang hijau ini sangat lezat.Di samping rasanya yang lezat bubur kacang juga memiliki berbagai kandungan nutrisi yang sangat baik bagi tubuh.Karena di dalam kacang hijau mengandung asam amino esensial seperti phenylalanine,leucine,isoleucine,valine,lysine,arginine dan masih banyak lagi.

Dan jika di rebus makan di setiap 202 gram kacang hijau mengandung :

• 212 Kalori
• 0.8 gram lemak
• 14.2 gram protein
• 38.7 gram karbohidrat
• 15.4 gram serat
• Folat 
• Mangan
• Magnesium
• Vitamin B1
• Fosfor    
• Besi
• Kalium
• Zinc

Selain itu juga kacang hijau mengandung vitamin B2,B3,B5,B6 dan selenium.

1.Sebagai penangkal radikal bebas                                                                                                                                          Kacang hijau mengandung anti oksidan tinggi seperti asam fenolik,flavonoid,caffeic acid,asam sihamat dan lain lain.Dengan kandungan antioksidan nya yang tinggi maka mampu menetralkan radikal bebas.Radikal bebas sangat berbahaya dalam tubuh karena bisa menyebabkan penyakit kanker,penyakit jantung dan penyakit peradangan kronis lain nya.Maka dengan lebih sering mengkonsumsi kacang hijau maka penyakit penyakit kronis ini akan bisa terhindarkan.

Dari hasil sebuah penelitian anti oksidan yang tinggi pada kacang hijau dapat menetralkan radikal bebas yang bisa menyerang sel sel yang bisa mengakibatkan kanker.

2.Bisa mencegah stroke    

Dengan kandungan antioksidan vitexin dan isovitexin yang terdapat dalam kacang hijau dapat melindungi sel dari radikal bebas dan bisa mencegah penyakit stroke.

3.Menurunkan kadar kolesterol jahat  

Anti oksidan yang di miliki oleh kacang hijau mampu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah hingga 5%.

4.Dapat menurunkan kadar tekanan darah  

Di dalam kacang hijau mengandung sumber kalium,magnesium,dan serat yang baik yang bisa untuk menurunkan tekanan darah.

5.Mengandung serat yang sangat baik bagi pencernaan

Kacang hijau mengandung serat larut yang di sebut pectin.Pectin dapat membantu menjaga kesehatan usus karena memelihara bakteri baik dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

6.Menjaga gula darah tetap stabil

Kacang hijau memiliki bebrapa kandungan yang dapat menjaga kadar gula dalam darah tetap stabil karena serat dan protein yang terkandung di dalam kacang hijau dapat membantu memperlambat pelepasan gula ke dalam aliran darah dan membantu insulin bekerja lebih efektif.

7.Dapat menurunkan berat badan

Dengan kandungan serat nya maka kacang hijau mampu menekan rasa lapar sehingga mencegah seseorang untuk akan berlebih.

8.Membantu kesehatan pada masa kehamilan      

kacang hijau sangat baik untuk di konsumsi pada masa kehamilan karena kaya akan folat.Folat sangat di perlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan anak agar lebih optimal karena selain folat kacang hijau juga kaya akan zat besi,protein,dan serat yang di butuhkan selama kehamilan.