rajatv
Manfaat Kesehatan Konsumsi Tempe

Manfaat Kesehatan Konsumsi Tempe

Admin
7 Jan 2022
Dibaca : 471x

Tempe merupakan makanan khas Indonesia, berbahan dasar kacang kedelai yang telah difermentasi atau dipecah oleh mikroorganisme. Selain kedelai, tempe juga dapat dibuat dari beragam jenis kacang lainnya, gandum, atau campuran gandum dan kedelai. Makanan tradisional yang satu ini memiliki tekstur kering, dan kenyal. Cara mengolahnya pun dapat dikukus, ditumis, atau dipanggang.

Tempe mengandung banyak nutrisi baik yang dibutuhkan tubuh, seperti protein tinggi, dan rendah kandungan lemak. Bukan itu saja, tempe juga mengandung kalsium, fosfor, thiamin, vitamin B12, serta retinol yang jumlahnya jauh lebih tinggi ketimbang daging sapi. Tempe juga mengandung karbohidrat, serat, riboflavin, niasin, asam pantotenat, piridoksin, dan biotin yang tidak ada dalam daging sapi.

Tempe bukan hanya lezat dan dibandrol dengan harga murah. Makanan tradisional ini juga kaya akan nutrisi di dalamnya. Kandungan berbagai nutrisi dalam tempe membuat tempe dipercaya memiliki segudang manfaat bagi tubuh. Berikut manfaat tempe bagi kesehatan tubuh:

  • Sumber Protein yang Baik

Tempe memiliki kandungan protein yang lebih tinggi dari pada daging sapi. Karena hal tersebut, tempe kerap kali dijadikan sebagai makanan pengganti daging. Banyak sekali vegetarian atau vegan yang lebih memilih tempe untuk memenuhi kebutuhan proteinnya. Setiap 100 gram tempe mengandung 20 gram protein. Kebutuhan protein harian mencapai 34 persen bagi orang dewasa dapat terpenuhi dengan mengkonsumsi tempe. Konsumsi tempe membantu tubuh dalam menjaga jaringan otot, protein berfungsi untuk menghasilkan enzim proteolitik yang mampu memecah rantai protein, sehingga dapat diserap oleh tubuh.

  • Mengandung Antioksidan Tinggi

Selanjutnya, tempe berperan sebagai antioksidan yang mampu menangkal radikal bebas dalam tubuh yang mampu menyebabkan berbagai gangguan pada tubuh, hingga menjadi penyebab kanker. Hal tersebut dapat terjadi karena adanya kandungan isoflavon dan nutrisi lain dalam tempe. Peran tempe sebagai antioksidan terbukti lebih ampuh jika disandingkan dengan kedelai rebus biasa.

  • Sumber Kalsium yang Baik

Manfaat tempe selanjutnya adalah sebagai sumber kalsium dalam tubuh. Jika berbicara tentang sumber kalsium, orang akan mengingat susu. Faktanya, tempe dapat dijadikan sumber kalsium yang baik, tidak jauh berbeda dengan susu. Setiap 100 gram susu, mengandung 125 miligram kalsium, sedangkan setiap 100 gram tempe, mengandung 155 miligram kalsium.

  • Sebagai Menu Diet

Tempe bisa dijadikan sebagai salah satu menu diet, karena memiliki kandungan tinggi protein, tinggi serat, serta rendah lemak. Selain memiliki banyak kandungan baik, tempe juga mudah diserap oleh tubuh. Kandungan vitamin B kompleks dalam tempe sangat baik untuk memenuhi asupan nutrisi ketika seseorang tengah menjalani program diet.

  • Memenuhi Kebutuhan Vitamin B12

Manfaat tempe selanjutnya adalah memenuhi kebutuhan vitamin B12, terutama bagi para penganut vegan. Vitamin B12 memiliki segudang manfaat baik, seperti menghasilkan sel darah merah, membantu proses sintesis DNA, mengaktifkan asam folat, menjaga kesehatan sistem saraf dalam tubuh, serta fungsi otak. Tempe merupakan satu-satunya sumber vitamin B12 yang berasal dari tumbuhan.

  • Aman untuk Pengidap Diabetes

Tempe aman dikonsumsi para pengidap diabetes. Pengidap kondisi ini tidak mudah untuk memilih menu makanan guna mencegah naiknya kadar gula darah. Tempe mengandung isoflavon dan serat yang mampu mengontrol kestabilan gula darah, serta memperbaiki resistensi insulin dalam tubuh. Selain baik dikonsumsi para pengidap diabetes, tempe juga dapat membantu menurunkan risiko diabetes.

Selama ini mungkin olahan tempe hanya digoreng atau dibacem, sebetulnya ada begitu banyak kreasi resep tempe yang dapat dipraktekkan. Seperti perkedel tempe, oseng tempe, nugget tempe, sate tempe manis dan lain sebagainya. Nah, bagi Anda yang sedang berburu resep tempe maupun resep masakan lainnya yang menggoda selera, simak berbagai resep pilihan hanya di https://www.omela.com/id/resep-omela.

 

Berita Terkait
Baca Juga:
Muzammil Hasballah Hafiz Qur'an Bersuara Merdu

Sharing 14 Feb 2017

Muzammil Hasballah Hafiz Qur'an Bersuara Merdu

Muzammil Hasballah Hafiz Qur'an Bersuara Merdu - Saat ini sangat jarang pemuda pemudi khususnya di Indonesia yang sangat peduli tentang agama. Budaya

Prosedur Utama Bekerja dengan Aman di Ketinggian

Nasional 26 Sep 2022

Prosedur Utama Bekerja dengan Aman di Ketinggian

Kecelakaan kerja akibat jatuh dari ketinggian merupakan kecelakaan yang sangat umum dan cukup tinggi diberbagai sektor industri. Cedera yang ditimbulkan dari

Obat Batuk Alami yang Efektif untuk Anak

Kesehatan 9 Jun 2024

Obat Batuk Alami yang Efektif untuk Anak

Orang tua mana yang tak khawatir ketika melihat si kecil sakit? Tentu sebagai orang tua kita tak akan tega melihat anak sakit dan batuk terus menerus sepanjang

Tips Mengurangi Rambut Lepek untuk Perempuan Berhijab

Kecantikan 16 Jun 2024

Tips Mengurangi Rambut Lepek untuk Perempuan Berhijab

Kamu yang  berhijab pasti pernah ngalamin rambut lepek, kan? Rasanya tentu nggak nyaman banget, apalagi kalau harus seharian beraktivitas. Tapi tenang

Cara Lebih Kuat dan Bahagia dengan Menjadi Diri Sendiri

Sharing 29 Jun 2022

Cara Lebih Kuat dan Bahagia dengan Menjadi Diri Sendiri

Menjadi diri sendiri bisa jadi hal paling menakutkan dalam hidup ini. Di antara kita ada yang lebih mudah untuk pura-pura menjadi orang lain agar bisa

ustad abu janda

Religi 1 Des 2019

Ustad Abu Janda: Agama Islam itu Sumber Teroris!

Ustad Abu Janda alias Permadi Arya, seorang penggiat sosial media, saat ini beliau melaporkan Ustad Maheer ke Kepolisian RI, karena merasa umat Islam akan

RajaKomen
Copyright © JalinKebersamaan.com 2024 - All rights reserved
Copyright © JalinKebersamaan.com 2024
All rights reserved