RajaKomen
Manfaat Kesehatan Konsumsi Tempe

Manfaat Kesehatan Konsumsi Tempe

Admin
7 Jan 2022
Dibaca : 381x

Tempe merupakan makanan khas Indonesia, berbahan dasar kacang kedelai yang telah difermentasi atau dipecah oleh mikroorganisme. Selain kedelai, tempe juga dapat dibuat dari beragam jenis kacang lainnya, gandum, atau campuran gandum dan kedelai. Makanan tradisional yang satu ini memiliki tekstur kering, dan kenyal. Cara mengolahnya pun dapat dikukus, ditumis, atau dipanggang.

Tempe mengandung banyak nutrisi baik yang dibutuhkan tubuh, seperti protein tinggi, dan rendah kandungan lemak. Bukan itu saja, tempe juga mengandung kalsium, fosfor, thiamin, vitamin B12, serta retinol yang jumlahnya jauh lebih tinggi ketimbang daging sapi. Tempe juga mengandung karbohidrat, serat, riboflavin, niasin, asam pantotenat, piridoksin, dan biotin yang tidak ada dalam daging sapi.

Tempe bukan hanya lezat dan dibandrol dengan harga murah. Makanan tradisional ini juga kaya akan nutrisi di dalamnya. Kandungan berbagai nutrisi dalam tempe membuat tempe dipercaya memiliki segudang manfaat bagi tubuh. Berikut manfaat tempe bagi kesehatan tubuh:

  • Sumber Protein yang Baik

Tempe memiliki kandungan protein yang lebih tinggi dari pada daging sapi. Karena hal tersebut, tempe kerap kali dijadikan sebagai makanan pengganti daging. Banyak sekali vegetarian atau vegan yang lebih memilih tempe untuk memenuhi kebutuhan proteinnya. Setiap 100 gram tempe mengandung 20 gram protein. Kebutuhan protein harian mencapai 34 persen bagi orang dewasa dapat terpenuhi dengan mengkonsumsi tempe. Konsumsi tempe membantu tubuh dalam menjaga jaringan otot, protein berfungsi untuk menghasilkan enzim proteolitik yang mampu memecah rantai protein, sehingga dapat diserap oleh tubuh.

  • Mengandung Antioksidan Tinggi

Selanjutnya, tempe berperan sebagai antioksidan yang mampu menangkal radikal bebas dalam tubuh yang mampu menyebabkan berbagai gangguan pada tubuh, hingga menjadi penyebab kanker. Hal tersebut dapat terjadi karena adanya kandungan isoflavon dan nutrisi lain dalam tempe. Peran tempe sebagai antioksidan terbukti lebih ampuh jika disandingkan dengan kedelai rebus biasa.

  • Sumber Kalsium yang Baik

Manfaat tempe selanjutnya adalah sebagai sumber kalsium dalam tubuh. Jika berbicara tentang sumber kalsium, orang akan mengingat susu. Faktanya, tempe dapat dijadikan sumber kalsium yang baik, tidak jauh berbeda dengan susu. Setiap 100 gram susu, mengandung 125 miligram kalsium, sedangkan setiap 100 gram tempe, mengandung 155 miligram kalsium.

  • Sebagai Menu Diet

Tempe bisa dijadikan sebagai salah satu menu diet, karena memiliki kandungan tinggi protein, tinggi serat, serta rendah lemak. Selain memiliki banyak kandungan baik, tempe juga mudah diserap oleh tubuh. Kandungan vitamin B kompleks dalam tempe sangat baik untuk memenuhi asupan nutrisi ketika seseorang tengah menjalani program diet.

  • Memenuhi Kebutuhan Vitamin B12

Manfaat tempe selanjutnya adalah memenuhi kebutuhan vitamin B12, terutama bagi para penganut vegan. Vitamin B12 memiliki segudang manfaat baik, seperti menghasilkan sel darah merah, membantu proses sintesis DNA, mengaktifkan asam folat, menjaga kesehatan sistem saraf dalam tubuh, serta fungsi otak. Tempe merupakan satu-satunya sumber vitamin B12 yang berasal dari tumbuhan.

  • Aman untuk Pengidap Diabetes

Tempe aman dikonsumsi para pengidap diabetes. Pengidap kondisi ini tidak mudah untuk memilih menu makanan guna mencegah naiknya kadar gula darah. Tempe mengandung isoflavon dan serat yang mampu mengontrol kestabilan gula darah, serta memperbaiki resistensi insulin dalam tubuh. Selain baik dikonsumsi para pengidap diabetes, tempe juga dapat membantu menurunkan risiko diabetes.

Selama ini mungkin olahan tempe hanya digoreng atau dibacem, sebetulnya ada begitu banyak kreasi resep tempe yang dapat dipraktekkan. Seperti perkedel tempe, oseng tempe, nugget tempe, sate tempe manis dan lain sebagainya. Nah, bagi Anda yang sedang berburu resep tempe maupun resep masakan lainnya yang menggoda selera, simak berbagai resep pilihan hanya di https://www.omela.com/id/resep-omela.

 

Berita Terkait
Baca Juga:
4 Bahan Alami yang Sangat Ampuh Obati Jerawat

Kecantikan 30 Agu 2018

4 Bahan Alami yang Sangat Ampuh Obati Jerawat

Jerawat merupakan masalah kulit yang sangat mengganggu penampilan. Bukan hanya tak enak dipandang, jerawat juga akan menimbulkan rasa nyeri di sekitar area

Penyebab dan Cara Mengatasi Cegukan

Kesehatan 14 Feb 2017

Penyebab dan Cara Mengatasi Cegukan

Penyebab dan Cara Mengatasi Cegukan� - Hampir setiap orang pasti pernah mengalami cegukan. Cegukan adalah keluarnya suara khas seperti "hik"

Asupan Vitamin C yang Cukup Mengoptimalkan Daya Tahan Tubuh

Kesehatan 2 Okt 2022

Asupan Vitamin C yang Cukup Mengoptimalkan Daya Tahan Tubuh

Mengonsumsi suplemen daya tahan tubuh adalah langkah antisipasi yang baik demi mencegah penularan penyakit di saat post pandemi. Untuk meningkatkan daya tahan

Cafe dengan Suasana Puncak Gunung yang Unik di Travelmie

Sharing 13 Jul 2018

Cafe dengan Suasana Puncak Gunung yang Unik di Travelmie

Travelmie merupakan tempat kuliner atau cafe di kawasan Tangerang dengan nuansa menarik. Dari namanya saja masyarakat sudah tau jika sebagian besar menu utama

Tampil Modis dengan Hijab Saat ke Kampus

Fashion 9 Agu 2018

Tampil Modis dengan Hijab Saat ke Kampus

Tampil modis kapan pun dan dimana pun sudah menjadi tuntutan agar tidak ketinggalan zaman. Biasanya, yang paling ribet saat menentukan outfit yang ingin

Keunggulan dan Nilai Plus Airlangga Hartarto Bagi Masyarakat Sebagai Capres 2024

Nasional 14 Mei 2022

Keunggulan dan Nilai Plus Airlangga Hartarto Bagi Masyarakat Sebagai Capres 2024

Partai Golkar dinilai sebagai model partai politik modern terbaik di Indonesia. Penilaian tersebut berdasarkan dua hal, yaitu faktor keterbukaan informasi

RajaKomen
Copyright © JalinKebersamaan.com 2024 - All rights reserved
Copyright © JalinKebersamaan.com 2024
All rights reserved