Tempe mendoan adalah makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Mendoan merupakan tempe yang digoreng menggunakan tepung terigu dengan daun bawang. Untuk para pecinta kuliner indonesia Tempe sangatlah bagus bagi kesehatan tubuh, karena produk makanan dari kacang kedelai yang telah di fermentasi. Tempe ternyata banyak mengandung gizi tinggi yang banyak manfaat bagi kesehatan seperti protein, karbohidrat, vitamin, lemak, serat, enzim, daidzein, genisten, serta komponen antibakteri yang bermanfaat untuk kesehatan. Manfaat tempe bagi kesehatan baik untuk diberikan kepada semua umur ( dari bayi hingga lansia ).
Tempe mendoan merupakan makanan khas Kabupaten Banyumas yang terbuat dari tempe. Makanan ini biasa dijadikan camilan sambil minum kopi atau teman makan dengan nasi. Walaupun mirip dengan gorengan tempe kebanyakan, mendoan punya keunikannya tersendiri. Mendoan berasal dari bahasa Jawa "mendo" yang berarti setengah matang. Tempe digoreng setengah matang sehingga teksturnya masih terasa lembut. Untuk itu tempe mendoan sangatlah bagus untuk dikonsumsi sehari -hari karena tempe dapat mencegah beberapa penyakit degeneratif.
Jenis tempenya pun khusus, tempe yang digunakan tidak padat seperti tempe biasa. Tempe dibuat lembaran tipis dan lebar serta dibungkus dengan daun pisang. Tempe ini yang biasa digunakan untuk membuat keripik tempe dan mendoan. Adonan tepungnya pun bukan menggunakan tepung terigu, melainkan tepung beras. Warna kulit mendoan khas Banyumas berwarna putih tanpa campuran pewarna. Bisa menjadi lauk makan nasi, bisa juga digado. Kalau digado sambil minum kopi itu udah pasangannya. Mendoan khas Banyumas biasa dimakan dengan cabai rawit mentah. Seiring berjalannya waktu, mendoan pun divariasikan dengan saus kecap dengan irisan cabai dan bawang merah. Mendoan pun kini banyak dijual di berbagai tempat. Sayangnya, ada saja orang yang menjual mendoan yang menggunakan tempe biasa serta digoreng renyah.
Tempe mendoan dapat membuat jantung tetap sehat karena mampu meningkatkan kadar kolesterol baik di tubuh. tempe mendoan memiliki kandungan serat yang mampu mengikat racun dan kolesterol penyebab kanker. tempe mendoan mengandung serat dan kandungan protein yang terbukti mampu mencegah naiknya kadar gula darah yang baik untuk penderita diabetes. Tempe mendoan mampu mencegah penyakit kekurangan darah atau anemia karena tingginya kandungan mineral dan mudah diserap darah. Tempe mendoan mampu menjaga tulang tetap kuat dan mencegah penyakit osteoporosis. Nah, berikut ini adalah resep tempe mendoan dan cara mmebuatnya yang bisa Anda coba di rumah yaitu :
Bahan-bahan :
Cara memasak :
1.Panaskan minyak, potong potong tempe dan kucai, sisihkan.
2.Campur Sajiku® Tepung Bumbu , air, dan kucai, aduk rata.
3.Balur tempe satu per satu ke dalam adonan.
4.Langsung goreng, hingga setengah matang, angkat, tiriskan, dan sajikan.
Sharing 23 Jun 2020
Tip Agar Ruang Dapur Apartemen Tampil Elegan dan Modern
Apartemen merupakan salah satu jenis hunian yang diminati oleh banyak orang. Model apartemen didesain secara modern serta elegan sehingga tidak heran banyak
Tips Sukses 22 Jun 2023
Bisnis Mudah dengan Modal Kecil, Keuntungan Maksimal
Pulsa HP telah menjadi bagian penting dari cara berkomunikasi orang-orang saat ini, baik melalui telepon maupun paket data internet. Oleh karena itu, bisnis
Kecantikan 8 Sep 2023
Tips Makeup yang Membuat Hidupmu Lebih Mudah
Makeup adalah sesuatu yang identik dengan perempuan dan tidak terpisahkan. Makeup digunakan oleh perempuan untuk membuat wajah terlihat lebih sempurna dan
Nasional 16 Jan 2020
Rakyat Melihat dan Merasakan: Presiden Joko Widodo Melemahkan KPK
Dengan adanya Dewan Pengawas KPK, yang diangkat oleh presiden dengan perpres no 91 tahun 2019, menurut ICW, itu merupakan penghambat proses pemberantasan
Tips 9 Feb 2022
Berbagai Keuntungan Menggunakan Shopee Food
Saat ini berbagai macam bisnis dapat dikembangkan secara mudah dan praktis melalui aplikasi online, salahsatunya adalah Shopee Food. Tentunya ada banyak
Tips 8 Okt 2018
Mau Punya Foto Bagus Walau Traveling Sendirian? Simak Tipsnya Nih..
Traveling merupakan momen yang sangat indah dan sangat dinanti oleh banyak orang. Saat traveling, hati menjadi bahagia karena dapat mengunjungi tempat yang