
Jika bicara tentang makanan, sepertinya kuliner Jepang menjadi salah satu favorit banyak orang di dunia, termasuk Indonesia. Salah satu budaya yang mungkin masih melekat sejak zaman dahulu adalah cara menanak nasi yang pulen tanpa rice cooker ala orang Jepang. Biasanya orang Jepang memiliki semacam trik tersendiri, cara tradisonal atau jadul alias zaman dulu untuk menghasilkan nasi putih yang lembut dan pulen tapi tanpa menggunakan penanak nasi elektronik.
Alat yang dibutuhkan hanya panci tebal beserta penutupnya. Jika ingin mencobanya, ini dia cara jadul menanak nasi pulen dan lembut ala Jepang tanpa rice cooker.
1. Rendam beras
Pertama-tama, pilih beras yang masih baru, berkualitas baik dan jenis yang pulen. Bilas bersih beberapa kali hingga tidak keruh. Lalu rendam nasi selama 30 menit agar beras bisa menyerap air sehingga lebih lembut dan mudah matang saat dimasak nanti.
2. Gunakan panci tebal
Kunci menanak nasi ala Jepang yang pulen tanpa rice cooker adalah dengan panci yang tebal dan memiliki penutup yang berat, boleh terbuat dari logam atau pun kaca. Lebih mudah diamati jika tutup pancinya terbuat dari kaca. Akan lebih baik pula jika tutup panci memiliki lubang kecil di satu sisinya sebagai jalan keluar uap selama pemasakan nasi.
3. Masak dengan air secukupnya
Setelah direndam 30 menit, bilas lagi beras lalu tuang ke dalam panci. Tuang air secukupnya untuk menanak nasi. Takaran air versi "secukupnya" ini juga perlu diperhatikan. Tuang air hingga satu ruas jari di atas permukaan beras. Jadi gunakan jari telunjuk untuk mengukur ketinggian air. Untuk lebih detailnya, jika menggunakan 150 gram beras yang sudah dicuci (dalam keadaan basah), gunakan 200 gram air untuk menanaknya.
4. Gunakan api kecil
Nyalakan api dan tempatkan panci di atas kompor. Jika sudah mendidih, kecilkan api lalu tutup panci. Masak selama 10 menit tanpa membuka tutup panci. Kemudian matikan api dan diamkan selama 15 menit. Kemudian buk tutupnya untuk mengecek kemantangan nasi. Jika masih setengah matang, tutup panci lalu nyalakan lagi untuk menanak nasi selama 5 menit. Kemudian matikan api dan diamkan lagi.
5. Angkat nasi
Selama proses penanakan nasi jangan sering dibuka tutup pancinya agar uap panas bisa mematangkan nasi di dalamnya. Jika uap panasnya sudah keluar habis, baru boeh dibuka dan diaduk nasinya. Nasi pulen dan lembut ala Jepang siap disajikan.
Nikmati nasi lembut dan pulen ala Jepang dengan sayur dan lauk favorit.
Religi 15 Mei 2024
Mengapa Islam Melarang Pacaran: Pacaran Mendekati Zina
Pacaran menjadi suatu fenomena yang umum di kalangan remaja di era modern saat ini. Namun, dalam pandangan agama Islam, pacaran menjadi suatu hal yang tidak
Tips 22 Des 2023
Nikmati Berbagai Keuntungan Jika Anda Menggunakan Jasa Pembuatan Visa
Visa adalah dokumen penting yang diperlukan untuk memasuki dan tinggal sementara di negara asing. Misalnya bagi orang yang ingin bepergian ke luar negeri untuk
Nasional 20 Agu 2024
Peranan Penting Persatuan Ahli Farmasi Indonesia
PAFI atau Persatuan Ahli Farmasi Indonesia adalah sebuah organisasi profesi yang menaungi para ahli farmasi di Indonesia. Organisasi ini dibentuk dengan tujuan
Tips 23 Sep 2023
Produk Unggulan Karcher dan Layanan Service Center
Karcher adalah perusahaan yang juga berasal dari Jerman, di dirikan oleh Alfred Karcher pada tahun 1935. Sejak pendiriannya, Karcher telah memimpin
Sharing 21 Agu 2024
Cara Sederhana Merebus Jengkol agar Tidak Bau
Jengkol bisa diolah jadi ragam sajian sedap dan lezat. Agar rasa masakan jadi makin enak, jengkol perlu direbus dulu agar tidak bau. Proses perebusan agar
Pendidikan 17 Maret 2025
Inilah Cara SMA Al Masoem Mempersiapkan Siswa Di Kancah Global
Dunia saat ini berubah dengan kecepatan yang luar biasa. Teknologi berkembang pesat, lapangan kerja terus berevolusi, dan keterampilan yang dibutuhkan untuk