Jika bicara tentang makanan, sepertinya kuliner Jepang menjadi salah satu favorit banyak orang di dunia, termasuk Indonesia. Salah satu budaya yang mungkin masih melekat sejak zaman dahulu adalah cara menanak nasi yang pulen tanpa rice cooker ala orang Jepang. Biasanya orang Jepang memiliki semacam trik tersendiri, cara tradisonal atau jadul alias zaman dulu untuk menghasilkan nasi putih yang lembut dan pulen tapi tanpa menggunakan penanak nasi elektronik.
Alat yang dibutuhkan hanya panci tebal beserta penutupnya. Jika ingin mencobanya, ini dia cara jadul menanak nasi pulen dan lembut ala Jepang tanpa rice cooker.
1. Rendam beras
Pertama-tama, pilih beras yang masih baru, berkualitas baik dan jenis yang pulen. Bilas bersih beberapa kali hingga tidak keruh. Lalu rendam nasi selama 30 menit agar beras bisa menyerap air sehingga lebih lembut dan mudah matang saat dimasak nanti.
2. Gunakan panci tebal
Kunci menanak nasi ala Jepang yang pulen tanpa rice cooker adalah dengan panci yang tebal dan memiliki penutup yang berat, boleh terbuat dari logam atau pun kaca. Lebih mudah diamati jika tutup pancinya terbuat dari kaca. Akan lebih baik pula jika tutup panci memiliki lubang kecil di satu sisinya sebagai jalan keluar uap selama pemasakan nasi.
3. Masak dengan air secukupnya
Setelah direndam 30 menit, bilas lagi beras lalu tuang ke dalam panci. Tuang air secukupnya untuk menanak nasi. Takaran air versi "secukupnya" ini juga perlu diperhatikan. Tuang air hingga satu ruas jari di atas permukaan beras. Jadi gunakan jari telunjuk untuk mengukur ketinggian air. Untuk lebih detailnya, jika menggunakan 150 gram beras yang sudah dicuci (dalam keadaan basah), gunakan 200 gram air untuk menanaknya.
4. Gunakan api kecil
Nyalakan api dan tempatkan panci di atas kompor. Jika sudah mendidih, kecilkan api lalu tutup panci. Masak selama 10 menit tanpa membuka tutup panci. Kemudian matikan api dan diamkan selama 15 menit. Kemudian buk tutupnya untuk mengecek kemantangan nasi. Jika masih setengah matang, tutup panci lalu nyalakan lagi untuk menanak nasi selama 5 menit. Kemudian matikan api dan diamkan lagi.
5. Angkat nasi
Selama proses penanakan nasi jangan sering dibuka tutup pancinya agar uap panas bisa mematangkan nasi di dalamnya. Jika uap panasnya sudah keluar habis, baru boeh dibuka dan diaduk nasinya. Nasi pulen dan lembut ala Jepang siap disajikan.
Nikmati nasi lembut dan pulen ala Jepang dengan sayur dan lauk favorit.
Tips 14 Apr 2025
Lindungi Brand Anda: Rajakomen.com Solusi Jitu Kendalikan Informasi Negatif!
Dalam era digital yang serba cepat ini, reputasi brand sangatlah penting. Setiap informasi yang beredar di internet bisa mempengaruhi citra sebuah perusahaan.
Nasional 27 Apr 2025
Tindakan Tegas Menyikapi Temuan Marshmallow Mengandung Porcine
Belakangan ini, publik Indonesia kembali digemparkan dengan temuan sembilan produk makanan manis marshmallow berlabel halal yang ternyata mengandung unsur babi
Sharing 19 Jul 2024
Mitos dan Fakta tentang Kucing
Sebagian orang mungkin suka untuk memelihara hewan peliharan seperti kucing, anjing, kelinci, kura-kura, dan masih banyak lagi, terutama bagi kamu yang
Sharing 10 Nov 2021
Lagu Slank Yang Tak Lekang Oleh Waktu
Kita semua pasti tidak asing lagi dengan grup music Slank yang merupakan grup musik beraliran rock. Slank adalah suara yang tak pernah sumbang sejak berteriak
Tips 20 Apr 2025
Jasa Pembuatan Website Ramah Difabel: Desain Inklusif untuk Semua Kalangan
Pengembangan teknologi digital saat ini telah memberikan banyak kemudahan, termasuk dalam pembuatan website. Namun, masih banyak website yang tidak memenuhi
Ibu Dan Anak 2 Jul 2024
Trik Jitu Mengajari Anak Mulai Berpuasa pada Usia Dini
Puasa adalah salah satu ibadah yang penting dalam agama Islam. Mulai dari usia dini, mengajari anak untuk berpuasa adalah hal yang penting agar mereka memahami