Kabupaten Jepara sejak abad ke-7 merupakan wilayah makmur dengan raja-raja kecil yang mashyur di tanah Jawa. Pelayaran, perdagangan, hingga perniagaan kala itu sangat maju. Karena memiliki wilayah pantai yang strategis sebagai tempat singgah pedagang-pedagang dari Yunan, Tiongkok, hingga kedatangan orang-orang Eropa. Bagaimana dengan kulinernya?
Jika Anda ingin mencicipi kuliner khas kota Jepara, salah satu pilihanya adalah pindang serani, masakan ikan berkuah. Saat menyantapnya, ada rasa pedas, asam, dan manis, bercampur, aroma ikan dengan bumbu rempah. Sajian segar itu mengenyangkan perut lapar dan menjernihkan pikiran sumpek. Jadi kuliner khas Kabupaten Jepara Jawa Tengah ini layak Anda coba.
Pindang serani memiliki bahan utama umumnya ikan laut atau ikan tambak seperti bandeng, kerapu, tongkol. Ikan air tawar seperti patin juga cocok. Akan tetapi, sebenarnya, yang paling cocok adalah ikan bandeng. Dijuluki sebagai milkfish karena rasa daging ikannya gurih dan lembut.
Namun, duri ikan bandeng banyak sehingga agak repot saat mengonsumsinya. Oleh karena itu, bahan dasar ikan bisa disiasati dengan jenis ikan lain yang tak kalahnya lezat.
Bumbu yang digunakan untuk memantapkan rasa pindang serani antara lain, bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, jahe, serai, gula merah, merica, daun salam, dan lengkuas. Lebih lezat jika ditambah dengan cabai rawit merah utuh.
Pindang serani yang bisa dijumpai di berbagai penjuru Jepara ini paling pas dimakan siang hari. Makan pindang serani cukup dengan nasi putih saja, agar rasa Pindang Serani meresap di lidah.
Pendidikan 22 Apr 2025
Syarat Pendaftaran Seleksi Mandiri ITB untuk Lulusan Tahun Sebelumnya
Institut Teknologi Bandung (ITB) merupakan salah satu perguruan tinggi terbaik di Indonesia yang banyak diincar oleh calon mahasiswa. Salah satu jalur
Pendidikan 14 Apr 2025
Simulasi Seru Ujian Masuk IPB: Contoh Soal Ujian IPB Buat Latihan
Menjelang ujian masuk Institut Pertanian Bogor (IPB), para calon mahasiswa sering kali merasakan ketegangan dan kecemasan. Untuk mengurangi rasa cemas
Nasional 14 Des 2020
Gibran Tetapkan Sebagai Tersangka
by M Rizal Fadillah Penetapan tersangka kepada HRS dan lima orang lainnya adalah preseden. Artinya model kegiatan serupa yang berfokus pada adanya kerumunan
Sharing 2 Agu 2024
Bahan Alami yang Dapat Melentikkan Bulu Mata
Bulu mata yang lentik dan lebat adalah incaran para wanita. Tak heran, banyak perempuan yang kini berbondong-bondong melakukan banyak treatment pada
Kecantikan 3 Maret 2023
Sayuran Ini Cocok sebagai Alternatif Skincare yang Mengandung Retinol
Penggunaan produk retinol meningkat karena dapat mengeksfoliasi kulit sehingga kulit terlihat lebih bersih dan sehat. Namun
Sharing 1 Okt 2024
PAFI Mengangkat Peran Profesionalisme dalam Pelayanan Kesehatan
Persatuan Ahli Farmasi Indonesia (PAFI) adalah organisasi profesi yang memiliki peran penting dalam mengembangkan bidang farmasi di seluruh Indonesia. Salah