
Kabupaten Jepara sejak abad ke-7 merupakan wilayah makmur dengan raja-raja kecil yang mashyur di tanah Jawa. Pelayaran, perdagangan, hingga perniagaan kala itu sangat maju. Karena memiliki wilayah pantai yang strategis sebagai tempat singgah pedagang-pedagang dari Yunan, Tiongkok, hingga kedatangan orang-orang Eropa. Bagaimana dengan kulinernya?
Jika Anda ingin mencicipi kuliner khas kota Jepara, salah satu pilihanya adalah pindang serani, masakan ikan berkuah. Saat menyantapnya, ada rasa pedas, asam, dan manis, bercampur, aroma ikan dengan bumbu rempah. Sajian segar itu mengenyangkan perut lapar dan menjernihkan pikiran sumpek. Jadi kuliner khas Kabupaten Jepara Jawa Tengah ini layak Anda coba.
Pindang serani memiliki bahan utama umumnya ikan laut atau ikan tambak seperti bandeng, kerapu, tongkol. Ikan air tawar seperti patin juga cocok. Akan tetapi, sebenarnya, yang paling cocok adalah ikan bandeng. Dijuluki sebagai milkfish karena rasa daging ikannya gurih dan lembut.
Namun, duri ikan bandeng banyak sehingga agak repot saat mengonsumsinya. Oleh karena itu, bahan dasar ikan bisa disiasati dengan jenis ikan lain yang tak kalahnya lezat.
Bumbu yang digunakan untuk memantapkan rasa pindang serani antara lain, bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, jahe, serai, gula merah, merica, daun salam, dan lengkuas. Lebih lezat jika ditambah dengan cabai rawit merah utuh.
Pindang serani yang bisa dijumpai di berbagai penjuru Jepara ini paling pas dimakan siang hari. Makan pindang serani cukup dengan nasi putih saja, agar rasa Pindang Serani meresap di lidah.
Sharing 29 Okt 2023
Resep Jamu Pegal Linu untuk Asam Urat dan Nyeri Sendi
Banyak sekali jamu tradisional yang cocok untuk mengatasi pegal linu karena Indonesia kaya sekali akan tanaman obat yang kaya akan senyawa antioksidan dan
Sharing 10 Maret 2025
Penyebab Pria Tiba-Tiba Mengabaikanmu Padahal Awalnya Dekat
Menjadi korban ghosting memang bisa membuat kita sedih hingga kesal sendiri. Pria yang awalnya tampak dekat dan akrab tiba-tiba mengabaikanmu. Bahkan dia
Nasional 11 Mei 2025
Tes CPNS 2026: Ini Perbedaan Materi SKD dan SKB yang Wajib Kamu Ketahui
Tes CPNS 2026 menjadi sorotan banyak calon aparatur sipil negara, terutama setelah pemerintah mengumumkan seleksi yang diadakan setiap tahun. Dalam proses
Sharing 7 Des 2022
Cara agar Tidak Menjadi Perempuan yang Gampang Galau
Wajar jika sesekali kita merasa galau. Mulai dari galau soal pendidikan, pekerjaan, pernikahan, hingga berbagai aspek kehidupan yang sedang kita jalani. Namun,
Sharing 10 Maret 2024
Resep Es Teler Santan Takjil Buka Puasa
Bikin es teler sebenarnya sangat mudah, apalagi jika ingin kuahnya santan manis gurih yang menggugah selera. Kebanyakan es teler yang dijual di luar mungkin
Nasional 26 Agu 2021
ITB Stikom Ambon Kampus Terbaik Mampu Menghasilkan Tenaga Handal Di Bidangnya
Perkembangan dunia digital saat ini mendorong masyarakat untuk mengikuti arus tersebut. Sehingga tidak mengherankan jika dalam dunia pendidikan program studi