Kabupaten Jepara sejak abad ke-7 merupakan wilayah makmur dengan raja-raja kecil yang mashyur di tanah Jawa. Pelayaran, perdagangan, hingga perniagaan kala itu sangat maju. Karena memiliki wilayah pantai yang strategis sebagai tempat singgah pedagang-pedagang dari Yunan, Tiongkok, hingga kedatangan orang-orang Eropa. Bagaimana dengan kulinernya?
Jika Anda ingin mencicipi kuliner khas kota Jepara, salah satu pilihanya adalah pindang serani, masakan ikan berkuah. Saat menyantapnya, ada rasa pedas, asam, dan manis, bercampur, aroma ikan dengan bumbu rempah. Sajian segar itu mengenyangkan perut lapar dan menjernihkan pikiran sumpek. Jadi kuliner khas Kabupaten Jepara Jawa Tengah ini layak Anda coba.
Pindang serani memiliki bahan utama umumnya ikan laut atau ikan tambak seperti bandeng, kerapu, tongkol. Ikan air tawar seperti patin juga cocok. Akan tetapi, sebenarnya, yang paling cocok adalah ikan bandeng. Dijuluki sebagai milkfish karena rasa daging ikannya gurih dan lembut.
Namun, duri ikan bandeng banyak sehingga agak repot saat mengonsumsinya. Oleh karena itu, bahan dasar ikan bisa disiasati dengan jenis ikan lain yang tak kalahnya lezat.
Bumbu yang digunakan untuk memantapkan rasa pindang serani antara lain, bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, jahe, serai, gula merah, merica, daun salam, dan lengkuas. Lebih lezat jika ditambah dengan cabai rawit merah utuh.
Pindang serani yang bisa dijumpai di berbagai penjuru Jepara ini paling pas dimakan siang hari. Makan pindang serani cukup dengan nasi putih saja, agar rasa Pindang Serani meresap di lidah.
Nasional 19 Jan 2022
JOKOWI DI BAWAH LIMA TEKANAN BERAT
Presiden Joko Widodo (Jokowi) saat ini berada pada posisi yang sangat rentan. Beliau sedang menghadapi lima (5) tekanan berat. Sekaligus. Kelima tekanan serius
Tips 13 Maret 2025
Tips Meningkatkan Penghasilan dari AdSense YouTube
AdSense YouTube adalah program monetisasi yang ditawarkan oleh YouTube kepada konten kreator untuk menghasilkan uang melalui iklan. Program ini memungkinkan
Sharing 9 Okt 2024
Tips Sehat Memulai Pola Makan Bebas Gluten (Gluten-Free)
Pernah tidak melihat label “gluten-free” pada produk makanan? Tapi, apa sih itu gluten? Dan, kenapa ada makanan berlabel “gluten-free”?
Pendidikan 11 Maret 2025
Belajar Online SD: Bagaimana Membuat Anak Tetap Termotivasi?
Di era digital saat ini, belajar online untuk siswa Sekolah Dasar (SD) telah menjadi pilihan yang semakin populer. Namun, tantangan yang sering dihadapi oleh
Tips 20 Maret 2025
SEO untuk Website Multi-Bahasa: Cara Menggunakan AI untuk Menerjemahkan Konten Secara Optimal
Dengan semakin berkembangnya teknologi dan pertumbuhan pengguna internet di seluruh dunia, memiliki Website Multi-Bahasa menjadi sangat penting. Ini bukan
Pendidikan 22 Maret 2025
Latihan Soal Analogi Figural untuk Persiapan Ujian
Latihan soal analogi figural merupakan salah satu metode yang efektif untuk mempersiapkan diri menghadapi tes yang berfokus pada kemampuan pengenalan pola dan