Kuliner khas Cirebon yang satu ini banyak digemari oleh masyarakat yang berasal dari berbagai kalangan. Sehingga kuliner ini menjadi salah satu kuliner yang legendaris di Indonesia. Dengan berbahan tahu gembos yang dihidangkan di atas piring gerabah dan kemudian diberi kuah kecap, cabai rawit, bawang merah dan gula merah. Di smaping mudah dalam membuatnya, kuliner yang satu ini memiliki aroma serta cita rasa yang unik. Cara penyajiannya yang khas tidak hanya treletak pada wadah serta alat santapnya yang berupa biting atau tusuk gigi tetapi juga sejarah kemunculan tahu gejrot yang dijajakan dengan cara dipikul.
Pada awalnya terdapat dapur-dapur produksi (pabrik tahu gejrot) yang berada di desa Jatiseeng, kabupaten Cirebon. Sentra usaha tahu gejrot ini diwariskan turun temurun sampai saat ini. Dahulu, di desa ini ada salah satu pemilik pabrik tahu gejrot yang merupakan keturunan orang China. Namun pada saat itu sekitar tahun 1950 keadaan ekonomi morat marit mengharuskan penduduk pribumi memasarkan dengan keliling kampung. Sejak itu, tahu gejrot dijajakan dengan kepraktisannya dengan cara dipikul.
Dalam keranjang khusus untuk tahu gejrot, pedagangnya menyediakan air gula merah dalam tempat yang berbentuk botol dan bumbu lainnya yang biasanya dihaluskan secara mendadak. Karena air gula yang diletakkan pada botol tersebut berlubang kecil maka ketika akan dikucurkan pada tahu akan dihentakkan. Dan tentu saja suara yang ditimbulkan menjadi bunyi jrot-jrot sehingga orang menyebutnya dengan tahu gejrot. Mau mencoba membuat sendiri tahu gejrot? Nah di bawah ini resep untuk membuat tahu gejrot.
Bahan :
Cara membuatnya :
1.Masak air kemudian masukkan gula merah dan asam jawa kemudian tunggu hingga mendidih.
2Ulek secara kasar bawang merah, cabai rawit dan garam.
3.Letakkan tahu yang sudah dipotong-potong pada wadah dan beri ulekan bumbu tadi kemudian diberi kuah gula merah.
4.Tahu gejrot siap disajikan.
Mudah bukan membuatnya? Selamat mencoba ya.....
Tips 12 Apr 2025
Like Banyak, Konten Viral! Ini Cara Praktisnya
Di era digital saat ini, memiliki akun media sosial dengan banyak "like" adalah salah satu indikator utama keberhasilan konten Anda. Seringkali,
Kecantikan 24 Agu 2018
Penyebab dan Cara Mengatasi Lingkar Hitam Pada Mata
Lingkar hitam atau yang dikenal juga dengan mata panda akan sangat mengganggu penampilan. Saat lingkar hitam muncul, wajah akan terlihat seperti kelelahan.
Sharing 14 Des 2020
Produk Skincare yang Aman Terpercaya dan Terbukti Ampuh
Setiap wanita pastinya ingin memiliki kulit wajah yang sempurna, akan tetapi masih banyak wanita yang salah kaprah akan hal tersebut. Kebanyakan menganggap
Kesehatan 22 Agu 2022
Gejala Inkontinensia Urine dan Cara Mengatasinya
Pernahkan Anda sulit menahan buang kencing dan bahkan sampai mengompol? Mungkin saja kondisi ini disebabkan oleh masalah inkontinensia urine yang dapat
Pendidikan 20 Apr 2025
Pentingnya Sertifikat TOEFL untuk Pelamar Pekerjaan di Perusahaan Multinasional
Di era globalisasi saat ini, kemampuan berbahasa Inggris telah menjadi salah satu syarat mutlak untuk meraih kesuksesan dalam karir, terutama bagi pelamar
Tips 8 Sep 2023
Manfaat Servis Berkala Kendaraan untuk Performanya
Saat sudah memutuskan memiliki kendaraan mobil itu artinya anda juga harus siap untuk melakukan service kendaraan secara rutin di bengkel resmi seperti Suzuki