rajatv
Tips Membuat Rawon Asli dengan Kuah Hitam dan Pekat

Tips Membuat Rawon Asli dengan Kuah Hitam dan Pekat

Admin
26 Jun 2024
Dibaca : 489x

Siapa di sini yang suka masakan tradisional Indonesia? Salah satu ciri khas kuliner nusantara adalah memiliki rasa yang khas. Bumbunya yang pekat, membuat semua orang pasti suka. Dan tentu saja memiliki cita rasa istimewa.

Salah satu hidangan yang nggak boleh dilewatkan adala rawon. Menu sup daging khas Jawa Timur ini terkenal dengan dengan kuah hitamnya yang khas. Cita rasanya yang khas membuat sajian ini diminati.

Agar rawon daging buatanmu memiliki kuah hitam medok yang lezat, ada beberapa tips yang bisa kamu ikuti. Penasaran? Yuk, simak  beberapa tips berikut ini!

Gunakan Kluwek yang Berkualitas

Kunci utama dari rawon adalah kluwek. Pastikan kamu memilih kluwek yang benar-benar berkualitas. Kluwek yang bagus biasanya berwarna hitam pekat dan tidak berbau asam. Sebelum digunakan, rendam kluwek dalam air panas selama beberapa saat agar teksturnya lembut dan mudah diolah. Jangan ragu untuk mencicipi sedikit kluwek yang sudah diolah agar yakin rasanya tidak pahit atau asam.

Rebus Daging hingga Empuk

Pemilihan dan perebusan daging juga sangat penting. Gunakan daging sapi bagian sandung lamur atau brisket yang berlemak sedikit. Rebus daging dalam air mendidih sampai empuk. Untuk mendapatkan kaldu yang lebih gurih, tambahkan seledri, daun bawang, dan sedikit garam ke dalam air rebusan. Jangan buang air rebusan daging, karena ini akan menjadi dasar kuah rawon yang kaya rasa.

Jangan Pelit Bumbu

Bumbu halus adalah jiwa dari rawon. Untuk membuat bumbu halus, kamu perlu bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit, ketumbar, dan cabai merah. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum dan matang sempurna. Proses penumisan ini sangat penting untuk mengeluarkan aroma dan rasa bumbu yang maksimal. Setelah itu, masukkan kluwek yang sudah dihaluskan dan aduk rata.

Masak Rawon dengan Api Kecil

Setelah bumbu halus dan kluwek dicampur, masukkan bumbu ini ke dalam kaldu rebusan daging. Masak rawon dengan api kecil agar semua bumbu meresap sempurna ke dalam daging dan kuah. Memasak dengan api kecil juga membantu mempertahankan warna hitam kuah rawon. Biarkan rawon dimasak perlahan sampai kuahnya mengental dan daging benar-benar empuk.

Tambahkan Kondimen untuk Memperkaya Cita Rasa

Biar rawon makin lezat, jangan lupa tambahkan bahan pelengkap seperti tauge pendek, daun bawang, dan sambal terasi. Sajikan rawon dengan nasi panas, telur asin, kerupuk udang, dan irisan jeruk nipis untuk memberi rasa segar. Kamu juga bisa menambahkan bawang goreng sebagai topping untuk menambah rasa gurih.

Dengan mengikuti  beberapa tips tersebut di atas ini, dijamin rawon buatanmu akan punya kuah hitam medok yang kaya rasa. Kunci utama dari rawon yang lezat adalah penggunaan kluwek berkualitas dan proses memasak yang sabar. Jadi, nggak perlu takut mencoba membuat rawon sendiri di rumah

Berita Terkait
Baca Juga:
Pilih Mana iPhone XR atau iPhone 11

Sharing 15 Jul 2024

Pilih Mana iPhone XR atau iPhone 11

Perusahaan teknologi raksasa asal Amerika Serikat, Apple memang hampir selalu membuat penggemar setianya tidak pernah kecewa. Lihat saja, produk-produk Apple

Pentingnya Domain Authority dalam Strategi SEO Website Anda

Tips 11 Maret 2025

Pentingnya Domain Authority dalam Strategi SEO Website Anda

Dalam dunia digital yang semakin kompetitif, pemilik website selalu mencari cara untuk meningkatkan visibilitas dan peringkat mereka di mesin pencari. Salah

Waspada Kesemutan Sebagai Tanda Adanya 4 Penyakit Berbahaya Dalam Tubuh

Kesehatan 27 Apr 2017

Waspada Kesemutan Sebagai Tanda Adanya 4 Penyakit Berbahaya Dalam Tubuh

Waspada Kesemutan Sebagai Tanda Adanya 4 Penyakit Berbahaya Dalam Tubuh - Kesemutan sering dianggap sepele oleh banyak orang. Banyak yang menganggap bahwa

Google

Pendidikan 4 Jun 2025

Prediksi Soal TWK Tryout Online CPNS SKD Berdasarkan Tren dan Cara Tryout.id Membantu Persiapan Anda

Dalam era digital saat ini, persiapan untuk ujian CPNS (Calon Pegawai Negeri Sipil) menjadi semakin mudah dan efisien berkat adanya tryout online. Salah satu

Kebiasaan Sederhana di Pagi Hari yang Bantu Bikin Kulit Wajah Glowing

Kecantikan 20 Des 2022

Kebiasaan Sederhana di Pagi Hari yang Bantu Bikin Kulit Wajah Glowing

Memiliki kulit yang cerah, fresh, dan glowing adalah dambaan setiap perempuan. Kulit yang tampak cerah, segar, dan glowing membuat kecantikan alami kita makin

 10 Pertanyaan tentang Sejarah Indonesia Kelas 10 untuk Ulangan Harian

Pendidikan 18 Maret 2025

10 Pertanyaan tentang Sejarah Indonesia Kelas 10 untuk Ulangan Harian

Sejarah Indonesia merupakan salah satu mata pelajaran penting yang dipelajari di tingkat kelas 10. Memahami sejarah tidak hanya membantu siswa mengenal

Berita Terpopuler
Berita Terbaru
hijab
Copyright © JalinKebersamaan.com 2026 - All rights reserved
Copyright © JalinKebersamaan.com 2026
All rights reserved